Carne de Panela de Pressão
Receita de Carne de Panela de Pressão, aprenda como fazer essa é uma das mais tradicionais feitas pelas mamães do Brasil! Aquela carne super macia com muitos legumes cozidos como a batata e a cenoura, e um caldo delicioso! Seu almoço não seria o mesmo sem essa receita, uma boa salada e aquele arroz bem soltinho!Como fazer Carne de Panela de Pressão
Servings 12
Calories 366kcal
Ingredients
- 1 1/2 Kilos de Coxão duro
- 1/2 unidades de Cebola
- 5 unidades de dentes de Alho
- 10 colheres de sobremesa de Azeite
- 2 unidades de folhas de Louro
- 2 colheres de sopa de Cebolinha Verde
- 2 colheres de sopa de Salsinha
- 5 unidades de Batata
- 1 unidades de Caldo de carne (tablete)
Instructions
- Tempere a carne com salsa, cebolinha, 4 colheres azeite, 2 dentes de alho ralado e metade da cebola ralada.
- Deixe na geladeira descansando 1 hora.
- Em uma panela de pressão coloque 6 colheres de azeite, o restante da cebola, 3 alhos inteiros e doure-os.
- Coloque então a peça de carne junto com o tempero que foi para a geladeira.
- Doure todos os lados da carne e junte o louro, o caldo de carne e água quente (até a metade da carne).
- Feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até pegar pressão.
- Assim que a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos.
- Passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair.
- Abra a panela para colocar as batatas descascadas.
- Volte a pressão no mesmo procedimento alta e depois baixa por mais 30 minutos.
- Retire as batatas e a carne da panela e deixe apenas o caldo da carne.
- Deixe o líquido reduzir e engrossar.
- Sirva o molho com a carne.