Receita de Carne de Porco com Castanhas

Carne de Porco com Castanhas, aprenda como fazer essa delicia com castanhas, a sua carne de porca vai ficar maravilhosa, anote a receita e prepare.

Carne de Porco com Castanhas

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Receita de Carne de Porco com Castanhas, aprenda como fazer essa delicia com castanhas, a sua carne de porca vai ficar maravilhosa, anote a receita e prepare.

Como fazer Carne de Porco com Castanhas

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Carnes

Cuisine Brasileira

Servings 12

Calories 208 kcal

Ingredients

  

• 400 gramas de Porco lombo, perna, etc
• 400 gramas de Castanhas
• 150 ml de Vinho Branco
• 2 unidades de Dentes Alho
• 1 unidades de Folha Louro
• 1 colher de sopa de Banha Ou manteiga
• Pimenta A gosto
• Sal A gosto
• Paprika A gosto

Instructions

 

• Começa por cortar a carne em cubos, depois tempera estas bem e deixa a marinar com o vinho branco, o sal, a pimenta, a paprika e o alho esmagado por 1hora.
• Se as castanhas não são congeladas e prontas a usar o melhor é escaldar estas para primeiro tirar a pele, dá um golpe em cada castanha e mergulha estas em água a ferver por uns 15 minutos (o que semi-coze as castanhas) e depois deita estas em água gelada, retira a pele e guarda as castanhas á parte.
• Passada a hora separa a marinada da carne (guarda a marinada), mas tu queres a carne bem seca por isso espreme bem a carne.
• Numa frigideira grande em lume alto, deita a banha (ou manteiga com um pouco de azeite) e adiciona a carne e deixa esta fritar até selar.
• Quando a carne estiver dourada adiciona as castanhas e deixas estas fritar com carne mais uns 10 minutos, depois adiciona a marinada e deixa esta reduzir até desaparecer (mais uns 2 a 5 minutos) e está pronto a comer!
• Serve quente com fatias de laranja, com migas de broa ou com um puré de maçã.

Keyword assado, carne, caseiro, castanhas, porco, receita, salgado

Receita de Carne de Porco com Castanhas

Ingredientes

• Porco – 400gr (lombo, perna, etc)
• Castanhas – 400gr
• Vinho Branco – 150ml
• Alho – 2 Dentes
• Louro – 1 Folha
• Banha – 1 Colher de sopa (Ou manteiga)
• Pimenta – A gosto
• Sal – A gosto
• Paprika – A gosto

Modo de Preparo

1. Começa por cortar a carne em cubos, depois tempera estas bem e deixa a marinar com o vinho branco, o sal, a pimenta, a paprika e o alho esmagado por 1hora.
2. Se as castanhas não são congeladas e prontas a usar o melhor é escaldar estas para primeiro tirar a pele, dá um golpe em cada castanha e mergulha estas em água a ferver por uns 15 minutos (o que semi-coze as castanhas) e depois deita estas em água gelada, retira a pele e guarda as castanhas á parte.
3. Passada a hora separa a marinada da carne (guarda a marinada), mas tu queres a carne bem seca por isso espreme bem a carne.
4. Numa frigideira grande em lume alto, deita a banha (ou manteiga com um pouco de azeite) e adiciona a carne e deixa esta fritar até selar.
5. Quando a carne estiver dourada adiciona as castanhas e deixas estas fritar com carne mais uns 10 minutos, depois adiciona a marinada e deixa esta reduzir até desaparecer (mais uns 2 a 5 minutos) e está pronto a comer!
6. Serve quente com fatias de laranja, com migas de broa ou com um puré de maçã.

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