Name: Costela no Bafo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 ml de água; 6 unidades de dentes de alho; 1 unidades de cebola (cortada em cubos); 1 colher de chá de manjerona ( desidratado); 1 colher de chá de colher (chá manjericão desidratado); 1 colher de chá de colher (chá de alecrim desidratado); 1 colher de chá de colher (chá de sálvia desidratado); 1,800 Kg de costela de boi ((igual a 1 ripa de costela)); 150 gramas de sal grosso

Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com amigos ou família anote a receita de Costela assada no Bafo.

Costela no Bafo

Receitas-brasileiras

Receita de Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com amigos ou família anote a receita de Costela assada no Bafo.

Como fazer Costela no Bafo

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 540 kcal

Ingredientes

300 ml de água
6 unidades de dentes de alho
1 unidades de cebola cortada em cubos
1 colher de chá de manjerona desidratado
1 colher de chá de colher chá manjericão desidratado
1 colher de chá de colher chá de alecrim desidratado
1 colher de chá de colher chá de sálvia desidratado
1,800 Kg de costela de boi (igual a 1 ripa de costela)
150 gramas de sal grosso

Instruções

Num liquidificador coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia e bata bem.
Numa tigela coloque costela de boi, tempere com a marinada (feita acima) e salpique sal grosso.
Tampe a tigela e leve a geladeira por 12 horas.
Depois de 12 horas retire a costela da geladeira coloque sobre o papel celofane (próprio para uso culinário) e embrulhe esta costela com 2 voltas formando um pacote.
Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura.
Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe assando por 1 hora. Após esse tempo vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 2 horas.
Retire a costela da churrasqueira a bafo, abra o pacote e sirva em seguida acompanhado de arroz, farofa, molho a campanha e cebola refogada.
Informações adicionais
Se não tiver papel celofane pode embrulhar a ripa de costela no papel alumínio. A costela também pode ser feita no forno. Coloque a costela numa assadeira e leve ao forno baixo por 1 hora e após esse tempo vire a costela e asse por mais 1 hora 40 minutos.

Palavras-chave bafo, carne, caseiro, churrasco, costela, receita, salgado