Costela no Bafo
Receita de Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com amigos ou família anote a receita de Costela assada no Bafo.Como fazer Costela no Bafo
Servings 12
Calories 540kcal
Ingredients
- 300 ml de água
- 6 unidades de dentes de alho
- 1 unidades de cebola cortada em cubos
- 1 colher de chá de manjerona desidratado
- 1 colher de chá de colher chá manjericão desidratado
- 1 colher de chá de colher chá de alecrim desidratado
- 1 colher de chá de colher chá de sálvia desidratado
- 1,800 Kg de costela de boi (igual a 1 ripa de costela)
- 150 gramas de sal grosso
Instructions
- Num liquidificador coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia e bata bem.
- Numa tigela coloque costela de boi, tempere com a marinada (feita acima) e salpique sal grosso.
- Tampe a tigela e leve a geladeira por 12 horas.
- Depois de 12 horas retire a costela da geladeira coloque sobre o papel celofane (próprio para uso culinário) e embrulhe esta costela com 2 voltas formando um pacote.
- Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura.
- Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe assando por 1 hora. Após esse tempo vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 2 horas.
- Retire a costela da churrasqueira a bafo, abra o pacote e sirva em seguida acompanhado de arroz, farofa, molho a campanha e cebola refogada.
- Informações adicionais
- Se não tiver papel celofane pode embrulhar a ripa de costela no papel alumínio. A costela também pode ser feita no forno. Coloque a costela numa assadeira e leve ao forno baixo por 1 hora e após esse tempo vire a costela e asse por mais 1 hora 40 minutos.