Receita de Costela no Bafo

Name: Costela no Bafo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 ml de água; 6 unidades de dentes de alho; 1 unidades de cebola (cortada em cubos); 1 colher de chá de manjerona ( desidratado); 1 colher de chá de colher (chá manjericão desidratado); 1 colher de chá de colher (chá de alecrim desidratado); 1 colher de chá de colher (chá de sálvia desidratado); 1,800 Kg de costela de boi ((igual a 1 ripa de costela)); 150 gramas de sal grosso

Receitas Brasileiras

3 meses atrás

Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com amigos ou família anote a receita de Costela assada no Bafo.

Costela no Bafo

Receita de Costela no Bafo, fácil, simples e deliciosa para aquele encontro com amigos ou família anote a receita de Costela assada no Bafo.

Como fazer Costela no Bafo

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Palavras-chave bafo, carne, caseiro, churrasco, costela, receita, salgado

Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Servings 12

Calories 540kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

300 ml de água
6 unidades de dentes de alho
1 unidades de cebola cortada em cubos
1 colher de chá de manjerona desidratado
1 colher de chá de colher chá manjericão desidratado
1 colher de chá de colher chá de alecrim desidratado
1 colher de chá de colher chá de sálvia desidratado
1,800 Kg de costela de boi (igual a 1 ripa de costela)
150 gramas de sal grosso

Instruções

Num liquidificador coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia e bata bem.
Numa tigela coloque costela de boi, tempere com a marinada (feita acima) e salpique sal grosso.
Tampe a tigela e leve a geladeira por 12 horas.
Depois de 12 horas retire a costela da geladeira coloque sobre o papel celofane (próprio para uso culinário) e embrulhe esta costela com 2 voltas formando um pacote.
Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura.
Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe assando por 1 hora. Após esse tempo vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 2 horas.
Retire a costela da churrasqueira a bafo, abra o pacote e sirva em seguida acompanhado de arroz, farofa, molho a campanha e cebola refogada.
Informações adicionais
Se não tiver papel celofane pode embrulhar a ripa de costela no papel alumínio. A costela também pode ser feita no forno. Coloque a costela numa assadeira e leve ao forno baixo por 1 hora e após esse tempo vire a costela e asse por mais 1 hora 40 minutos.