Creme de Camarão, aprenda como fazer essa delicia, uma sopa de camarão engrossada com farinha ou outro espessante.

Creme de Camarão

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Receita de Creme de Camarão, aprenda como fazer essa delicia, uma sopa de camarão engrossada com farinha ou outro espessante.

Como fazer Creme de Camarão

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Guisado, Sopas

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

4 colher de sopa de azeite
1 unidades de cebola picada
2 unidades de dentes de alho picados
1 xícara de chá de molho de tomate
1 e ½ kg de camarão médio ou grande
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
250 gramas de requeijão
2 caixa de catupiry use o verdadeiro o sabor é demais
1 lata de creme de leite sem soro
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde para polvilhar

Instruções

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado.
Acrescente o molho de tomate os camarões(já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta o requeijão e um catupiry
Leve engrossar
Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
Junte o cheiro verde e coloque em um pirex em cima do creme coloque colheradas de caturpiry

Cobertura

4 claras em neve e parmesão
Leve ao forno para gratinar e cubra com camarões no alho e óleo

Notas

Na receita portuguesa, da região de Estremadura, o camarão cozido é transformado em puré e à parte faz-se um refogado com cebola e tomate, engrossa-se com farinha torrada e junta-se o puré de camarão.

Palavras-chave caldo, camarão, caseiro, creme, ensopado, receita