Receita de Croquete de Berinjela

Croquete de berinjela, como fazer essa delicia simples e fácil, um petisco vegetariano, serve também como um acompanhamento perfeito para as suas refeições.

Croquete de berinjela

Receitas Brasileiras

Receita de Croquete de berinjela, como fazer essa delicia simples e fácil, um petisco vegetariano, serve também como um acompanhamento perfeito para as suas refeições.

Como fazer Croquete de Berinjela

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 40 minutos minutos

Tempo Total 1 hora rh

Curso Salgados, Vegetariana

Cozinha Brasileira

Porções 35 unidades

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 unidades de cebola picada
• 2 unidades de berinjelas em cubos
• 2 unidades de ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Molho de pimenta para acompanhar

Instruções

 

• Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e a berinjela até ficarem macias.
• Transfira para uma tigela e amasse com um garfo.
• Adicione os ovos, o parmesão, a farinha de rosca, sal, pimenta e misture até formar uma massa homogênea.
• Modele bolinhos alongados com as mãos umedecidas e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
• Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de molho de pimenta.

Palavras-chave berinjela, caseiro, croquete, molho, receita, salgado, vegetariano

Receita de Croquete de Berinjela

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 berinjelas em cubos
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Molho de pimenta para acompanhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e a berinjela até ficarem macias.
2. Transfira para uma tigela e amasse com um garfo.
3. Adicione os ovos, o parmesão, a farinha de rosca, sal, pimenta e misture até formar uma massa homogênea.
4. Modele bolinhos alongados com as mãos umedecidas e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
5. Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de molho de pimenta.

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