Receita de Croquete de Carne Seca

Croquete de Carne Seca, como fazer o salgado mais gostoso e fácil que você ja viu, com massa crocante e recheio delicioso de carne seca, veja a receita.

Croquete de Carne Seca

Receitas Brasileiras

Receita de Croquete de Carne Seca, como fazer o salgado mais gostoso e fácil que você ja viu, com massa crocante e recheio delicioso de carne seca, veja a receita.

Como fazer Croquete de Carne Seca

5 from 1 vote

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 15 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 10 minutos minutos

Tempo Total 25 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 189 kcal

Ingredientes

  

• 2 xícaras de chá de água
• 1 cubo de caldo de carne-seca
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 e ½ xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 unidades de ovos para empanar
• 1 xícaras de chá de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras de chá de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
• Cheiro-verde picado a gosto

Instruções

 

• Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne-seca, a manteiga, a mandioca e o sal.
• Leve ao fogo baixo e assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela.
• Transfira para uma superfície lisa e mexa com uma espátula ou colher de pau até esfriar.
• Em uma vasilha, misture a carne, o queijo e cheiro-verde.
• Abra uma pequena porção da massa na mão, coloque o recheio e feche bem modelando o croquete.
• Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Palavras-chave carne seca, caseiro, croquete, receita, salgado

Receita de Croquete de Carne Seca

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne-seca
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne-seca, a manteiga, a mandioca e o sal.
2. Leve ao fogo baixo e assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela.
3. Transfira para uma superfície lisa e mexa com uma espátula ou colher de pau até esfriar.
4. Em uma vasilha, misture a carne, o queijo e cheiro-verde.
5. Abra uma pequena porção da massa na mão, coloque o recheio e feche bem modelando o croquete.
6. Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
7. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Você vai adorar, Bom apetite