Receita de Escondidinho de Abóbora com Carne Seca

Escondidinho de Abóbora com Carne Seca, como fazer essa delicia simples e fácil em casa, o típico escondidinho Brasileiro, tradicional nas mesas do Brasil.

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Escondidinho de Abóbora com Carne Seca

Receita de Escondidinho de Abóbora com Carne Seca, como fazer essa delicia simples e fácil em casa, o típico escondidinho Brasileiro, tradicional nas mesas do Brasil.

Como fazer Escondidinho de Abóbora com Carne Seca

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave abóbora, carne, carne seca, escondidinho, salgado

Tempo De Preparação 15 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 35 minutos minutos

Servings 6

Calories 328kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 1 kg de abóbora
• 500 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 unidades de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado a gosto

Instruções

• Cozinhe a abóbora até ficar macia.
• Escorra e amasse até formar um purê.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em outra panela, misture o purê de abóbora com o leite e a manteiga.
• Cozinhe em fogo baixo até incorporar bem.
• Em um refratário, coloque uma camada de carne seca refogada e cubra com o purê de abóbora.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
• Sirva quente.

Receita de Escondidinho de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora
• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a abóbora até ficar macia.
2. Escorra e amasse até formar um purê.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Em outra panela, misture o purê de abóbora com o leite e a manteiga.
7. Cozinhe em fogo baixo até incorporar bem.
8. Em um refratário, coloque uma camada de carne seca refogada e cubra com o purê de abóbora.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
10. Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
11. Sirva quente.

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