Receita de Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango, simples e fácil, aprenda como fazer essa delicia típica, perfeito para um lanche, ou almoço rápido para quem tem pressa.

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Escondidinho de Frango

Receita de Escondidinho de Frango, simples e fácil, aprenda como fazer essa delicia típica, perfeito para um lanche, ou almoço rápido para quem tem pressa. Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro.

Como fazer Escondidinho de Frango

Curso Frango, Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave caseiro, escondidinho, frango, receita, salgado

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 20

Calories 208kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 5 unidades de batatas grandes
• 1 kg de de peito de frango sem osso e pele
• 1 unidades de tomate grande picado
• 1 unidades de cebola média picada
• Pimentão à gosto picado
• Azeitona à gosto picada
• Alho à gosto
• Salsa à gosto
• 2 unidades de tabletes de caldo de frango
• 1 copo de requeijão
• 250 gramas de de mussarela fatiada ou parmesão ralado ou batata palha

Instruções

• Faça um purê com as batatas e reserve.
• A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
• Limpe o frango, tempere-o e cozinhe.
• Depois o desfie
• Doure o alho, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango.
• Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
• Em uma travessa faça uma camada de recheio, outra de requeijão e outra de purê
• Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
• Leve ao microondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos

Notas

Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro. Feito com carne-de-sol, jabá (charque ou carne-seca) ou frango desfiado, coberto com purê de macaxeira (também conhecida como aipim ou mandioca), o escondidinho é temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho. De origem imprecisa, mas muito possivelmente nordestina, a iguaria é também muito apreciada em todas as outras regiões do Brasil Escondidinho de Frango

Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro. Feito com carne-de-sol, jabá (charque ou carne-seca) ou frango desfiado, coberto com purê de macaxeira (também conhecida como aipim ou mandioca), o escondidinho é temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho.

De origem imprecisa, mas muito possivelmente nordestina, a iguaria é também muito apreciada em todas as outras regiões do Brasil

Receita de Escondidinho de Frango

ingredientes:

• 5 batatas grandes
• 1 kg de peito de frango sem osso e pele
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• Pimentão à gosto picado
• Azeitona à gosto picada
• Alho à gosto
• Salsa à gosto
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 copo de requeijão
• 250 g de mussarela fatiada ou parmesão ralado ou batata palha

Modo de Preparo

1. Faça um purê com as batatas e reserve.
2. A mesma não deve ficar nem mole nem dura demais
3. Limpe o frango, tempere-o e cozinhe.
4. Depois o desfie
5. Doure o alho, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, o frango desfiado e o caldo de frango.
6. Deixe cozinhar por alguns minutos até levantar fervura e reserve
7. Em uma travessa faça uma camada de recheio, outra de requeijão e outra de purê
8. Para finalizar, acrescente a mussarela, o parmesão ou a batata palha
9. Leve ao microondas por 5 minutos ou no forno médio por 15 minutos

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