Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.

Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

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Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.

Como fazer Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

Purê de banana

• 3 unidades de bananas-da-terra maduras
• 50 gramas de manteiga
• 1½ xícara de leite
• Sal a gosto

Peixe

• 600 gramas de filé de pintado da Amazônia
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

 

Para o purê

• Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
• Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
• Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
• Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
• Tempere com sal e reserve.

Para o peixe

• Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
• Sirva o peixe com colheradas do purê.

Palavras-chave banana, carne, filé, peixe, pintado, pure, salgado, terra

Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Ingredientes
Purê de banana

• 3 bananas-da-terra maduras
• 50 g de manteiga
• 1½ xícara de leite
• Sal a gosto

Peixe

• 600 g de filé de pintado da Amazônia
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo
Para o purê

1. Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
2. Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
3. Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
4. Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
5. Tempere com sal e reserve.

Para o peixe

1. Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
2. Sirva o peixe com colheradas do purê.

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