Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.
Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
Ingredients
Purê de banana
- 3 unidades de bananas-da-terra maduras
- 50 gramas de manteiga
- 1½ xícara de leite
- Sal a gosto
Peixe
- 600 gramas de filé de pintado da Amazônia
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Instructions
Para o purê
- Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
- Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
- Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
- Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
- Tempere com sal e reserve.
Para o peixe
- Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
- Sirva o peixe com colheradas do purê.
Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
Ingredientes
Purê de banana
- 3 bananas-da-terra maduras
- 50 g de manteiga
- 1½ xícara de leite
- Sal a gosto
Peixe
- 600 g de filé de pintado da Amazônia
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Para o purê
- Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
- Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
- Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
- Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
- Tempere com sal e reserve.
Para o peixe
- Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
- Sirva o peixe com colheradas do purê.
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Perfeito