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Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
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Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra

Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.
Como fazer Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Keyword banana, carne, filé, peixe, pintado, pure, salgado, terra
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 280kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Purê de banana

  • 3 unidades de bananas-da-terra maduras
  • 50 gramas de manteiga
  • 1½ xícara de leite
  • Sal a gosto

Peixe

  • 600 gramas de filé de pintado da Amazônia
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instructions

Para o purê

  • Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
  • Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
  • Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
  • Tempere com sal e reserve.

Para o peixe

  • Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
  • Sirva o peixe com colheradas do purê.