Receita de Filé mignon ao molho de azeitonas pretas

Filé mignon ao molho de azeitonas pretas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia ao molho de azeitonas pretas, você vai adorar, anote a receita.

Filé mignon ao molho de azeitonas pretas

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Receita de Filé mignon ao molho de azeitonas pretas, aprenda com essa receita como fazer essa delicia ao molho de azeitonas pretas, você vai adorar, anote a receita.

Como fazer Filé mignon ao molho de azeitonas pretas, Serve 4 pessoas

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 4 unidades de medalhões de filé mignon (250 g cada)
• 150 gramas de azeitonas pretas ou chilenas, sem caroço
• ¼ xícara de chá de caldo de carne feito em casa
• 2 unidades de dentes de alho médios
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

 

• Num liquidificador bata o azeite, as azeitonas, os dentes de alho, o caldo de carne, sal e pimenta, ate que vire um purê. Reserve.
• Numa frigideira, bem quente, derreta 3 colheres da manteiga e frite os files já temperados com sal e pimenta.
• Certifique-se de que eles estejam corados dos dois lados (de 3 a 5 minutos se preferir a carne mal passada, se gostar dela mais bem passada acrescente uns 2 minutinhos de cada lado).
• Sirva os filés em pratos individuais e jogue por cima o molho aquecido em uma frigideira a parte com uma colher da manteiga, se necessário (normalmente é!).

Palavras-chave azeitona, carne, caseiro, filé, mignon, molho, preta, receita

Receita de filé mignon ao molho de azeitonas pretas

Serve 4 pessoas

ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon (250 g cada)
• 150 g de azeitonas pretas (ou chilenas), sem caroço
• ¼ de xícara de chá de caldo de carne feito em casa
• 2 dentes de alho médios
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de Preparo

1. Num liquidificador bata o azeite, as azeitonas, os dentes de alho, o caldo de carne, sal e pimenta, ate que vire um purê. Reserve.
2. Numa frigideira, bem quente, derreta 3 colheres da manteiga e frite os files já temperados com sal e pimenta.
3. Certifique-se de que eles estejam corados dos dois lados (de 3 a 5 minutos se preferir a carne mal passada, se gostar dela mais bem passada acrescente uns 2 minutinhos de cada lado).
4. Sirva os filés em pratos individuais e jogue por cima o molho aquecido em uma frigideira a parte com uma colher da manteiga, se necessário (normalmente é!).

Você vai adorar, Bom apetite