Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café

Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.

Filé Mignon ao molho de mostarda e café

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Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.

Como fazer Filé Mignon ao molho de mostarda e café

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 480 kcal

Ingredientes

  

• 4 unidades de medalhões de filé mignon limpos (700g)
• 1 unidades de cebola média cortada em pedaços bem pequenos
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva (50g)
• 5 colheres de sopa de mostarda com mel
• 6 colheres de sopa de café coado, bem forte
• 100 ml de vinho do Porto
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de salsinha picada finamente

Para decorar:

• broto de alfafa

Instruções

 

• Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
• Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
• Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
• Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
• Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
• Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
• Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.

Palavras-chave café, carne, caseiro, filé, mignon, molho, mostarda, receita

Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café

ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon, limpos (700g)
• 1 cebola média cortada em pedaços bem pequenos
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva (50g)
• 5 colheres (sopa) de mostarda com mel
• 6 colheres (sopa) de café coado, bem forte
• 100 ml de vinho do Porto
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente

Para decorar:

broto de alfafa

Modo de Preparo

1. Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
3. Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
4. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
5. Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
6. Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
7. Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.

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