Filé Mignon ao molho de mostarda e café
Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.Como fazer Filé Mignon ao molho de mostarda e café
Servings 8
Calories 480kcal
Ingredients
- 4 unidades de medalhões de filé mignon limpos (700g)
- 1 unidades de cebola média cortada em pedaços bem pequenos
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva (50g)
- 5 colheres de sopa de mostarda com mel
- 6 colheres de sopa de café coado, bem forte
- 100 ml de vinho do Porto
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada finamente
Para decorar:
- broto de alfafa
Instructions
- Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
- Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
- Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
- Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
- Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
- Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.