Receita de Filhós de Forma

Filhós de Forma, As filhós de forma são um doce tradicional da culinária de Portugal, normalmente confeccionadas durante as festas de Natal e Ano Novo.

Filhós de Forma

Receitas Brasileiras

Receita de Filhós de Forma, As filhós de forma são um doce tradicional da culinária de Portugal, normalmente confeccionadas durante as festas de Natal e Ano Novo.

Como fazer Filhós de Forma

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces, Pães

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de farinha
• 5 unidades de ovos
• 2 unidades de laranjas
• 1 colher de sopa de açúcar
• água
• sal
• 1 cálice de vinho do Porto

Instruções

 

• Peneira-se a farinha para uma tigela.
• Junta-se uma pitada de sal, o açúcar e a água suficiente para obter uma massa mole.
• Adicionam-se as gemas, a raspa da casca das laranjas e o vinho do Porto e deixa-se a massa a repousar.
• Na altura de se utilizar, incorporam-se as claras batidas em castelo.
• Mergulha-se a forma de filhós em óleo bem quente, escorre-se muito bem e introduz-se a massa, mas sem ficar totalmente coberta.
• Mergulha-se a forma no óleo, sacode-se para a massa cair e deixa-se fritar até alourar.
• Servem-se polvilhadas com açúcar e canela.
• Nota: Não se deve deixar cair o óleo na massa, pois ela deixaria de aderir à forma.

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Receita de Filhós de Forma

ingredientes

• 500 g de farinha
• 5 ovos
• 2 laranjas
• 1 colher de sopa de açúcar
• água
• sal
• 1 cálice de vinho do Porto

Modo de Preparo

1. Peneira-se a farinha para uma tigela.
2. Junta-se uma pitada de sal, o açúcar e a água suficiente para obter uma massa mole.
3. Adicionam-se as gemas, a raspa da casca das laranjas e o vinho do Porto e deixa-se a massa a repousar.
4. Na altura de se utilizar, incorporam-se as claras batidas em castelo.
5. Mergulha-se a forma de filhós em óleo bem quente, escorre-se muito bem e introduz-se a massa, mas sem ficar totalmente coberta.
6. Mergulha-se a forma no óleo, sacode-se para a massa cair e deixa-se fritar até alourar.
7. Servem-se polvilhadas com açúcar e canela.
8. Nota: Não se deve deixar cair o óleo na massa, pois ela deixaria de aderir à forma.

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