Receita de Folhado de Legumes

Folhado de Legumes, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de legumes super fácil, receita simples, anote a receita e prepare.

Folhado de Legumes

Receitas Brasileiras

Receita de Folhado de Legumes, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de legumes super fácil, receita simples, anote a receita e prepare.

Como fazer Folhado de Legumes

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 2 unidades de cenouras raladas em juliana
• 1/2 unidades de alho francês ás rodelas
• 1 lata cogumelos laminados (lata pequena)
• 1 unidades de cebola cortada em meias luas
• 2 unidades de dentes de alho picados
• 1 unidades de courgete ralada em juliana
• 1 lata milho (lata pequena)
• quanto baste de azeite
• 1 unidades de placa de massa folhada
• 1 unidades de gema
• quanto baste de pimenta
• quanto baste de salsa picada
• quanto baste de sal

Instruções

 

• Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os legumes pela seguinte ordem, deixando-os cozinhar um pouco antes de juntar o seguinte, pois tem diferentes tempos de cozedura.
• Primeiro o alho francês.
• Depois a cenoura, os cogumelos, o milho e por fim a courgete.
• Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
• Depois de tudo cozido e refogado acrescente 3 colheres de sopa de farinha, e misture tudo muito bem.
• Desfaça um cubo de caldo de legumes em 250 ml de água quente, e verta na mistura anterior de forma a fazer uma pasta.
• Desligue o lume e deixe arrefecer o recheio.
• Estenda a massa na mesa. Coloque por cima o recheio, depois dobre-a ao meio e faça um rebordo (de forma a que o recheio não saia da massa), uma espécie de rissol gigante.
• Fure ligeiramente com um garfo com os dentes molhados.
• Pincele o topo com a gema batida, por fim polvilhe a salsa picada, leve ao forno pré-aquecido nos 180º, durante aproximadamente 20 minutos.
• Quando o folhado estiver douradinho, apague o forno.

Palavras-chave caseiro, folhado, legumes, massa, receita, recheio, salgado

Receita de Folhado de Legumes

Ingredientes

• 2 cenouras raladas em juliana
• 1/2 alho francês ás rodelas
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 1 cebola cortada em meias luas
• 2 dentes de alho picados
• 1 courgete ralada em juliana
• 1 lata pequena de milho
• azeite q.b
• 1 placa de massa folhada
• 1 gema
• pimenta q.b
• salsa picada q.b
• sal q.b

Modo de Prepare:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os legumes pela seguinte ordem, deixando-os cozinhar um pouco antes de juntar o seguinte, pois tem diferentes tempos de cozedura.
2. Primeiro o alho francês.
3. Depois a cenoura, os cogumelos, o milho e por fim a courgete.
4. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
5. Depois de tudo cozido e refogado acrescente 3 colheres de sopa de farinha, e misture tudo muito bem.
6. Desfaça um cubo de caldo de legumes em 250 ml de água quente, e verta na mistura anterior de forma a fazer uma pasta.
7. Desligue o lume e deixe arrefecer o recheio.
8. Estenda a massa na mesa. Coloque por cima o recheio, depois dobre-a ao meio e faça um rebordo (de forma a que o recheio não saia da massa), uma espécie de rissol gigante.
9. Fure ligeiramente com um garfo com os dentes molhados.
10. Pincele o topo com a gema batida, por fim polvilhe a salsa picada, leve ao forno pré-aquecido nos 180º, durante aproximadamente 20 minutos.
11. Quando o folhado estiver douradinho, apague o forno.

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