Receita de Frango à Parmegiana ao Molho

Frango à Parmegiana ao Molho, como fazer Frango à Parmegiana ao Molho, delicioso de dar água na boca anote a receita.

Frango à Parmegiana ao Molho

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Receita de Frango à Parmegiana ao Molho

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Frango

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 5 unidades de filés de peito de frango grossos
• sal a gosto
• 2 unidades de dentes de alho amassados
• 2 unidades de ovos
• 2 copos de farinha de rosca
• óleo para fritar
• 1 copo de molho de tomate pronto de lata ou caseiro
• Queijo mussarela para cobrir

Instruções

 

• Tempere o frango com sal e alho.
• Num prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal.
• Passe os filés no ovo e na farinha de rosca.
• Com o óleo quente, frite os filés até que a casquinha esteja dourada dos dois lados. Reserve.
• Espalhe uma concha pequena de molho de tomate em uma forma grande e coloque o filés de frango.
• Acrescente mussarela em cima de cada filé e cubra com o restante do molho.
• Asse a 280°C até que o queijo derreta e o molho comece a borbulhar (cerca de 10 a 15 minutos).

Notas

Deixe a casquinha ainda mais saborosa, temperando a farinha de rosca com raspas de limão, sal e tomilho.
Depois de passar no ovo e na farinha, você pode fritar os filés de duas formas diferentes: cobrindo de óleo (como
batata frita) ou usando uma frigideira.
Para isso, coloque 2 colheres de óleo e frite os dois lados por cerca de 2 minutos cada.
Na hora de servir, salpique salsinha, cebolinha ou manjericão.
Para deixar o prato menos calórico, não empane o frango.
Faça os filés grelhados e depois siga as instruções a partir to passo 5.
Sirva com arroz branco, purê ou macarronada.

Palavras-chave carne, caseiro, frango, molho, parmigiana, receita

Frango à Parmigiana ao Molho

ingredientes

• 5 filés grossos de peito de frango
• sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 ovos
• 2 copos de farinha de rosca
• óleo para fritar
• 1 copo de molho de tomate pronto (de lata ou caseiro)
• Queijo mussarela para cobrir

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal e alho.
2. Num prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal.
3. Passe os filés no ovo e na farinha de rosca.
4. Com o óleo quente, frite os filés até que a casquinha esteja dourada dos dois lados. Reserve.
5. Espalhe uma concha pequena de molho de tomate em uma forma grande e coloque o filés de frango.
6. Acrescente mussarela em cima de cada filé e cubra com o restante do molho.
7. Asse a 280°C até que o queijo derreta e o molho comece a borbulhar (cerca de 10 a 15 minutos).

Observações

• Deixe a casquinha ainda mais saborosa, temperando a farinha de rosca com raspas de limão, sal e tomilho.
• Depois de passar no ovo e na farinha, você pode fritar os filés de duas formas diferentes: cobrindo de óleo (como
  batata frita) ou usando uma frigideira.
• Para isso, coloque 2 colheres de óleo e frite os dois lados por cerca de 2 minutos cada.
• Na hora de servir, salpique salsinha, cebolinha ou manjericão.
• Para deixar o prato menos calórico, não empane o frango.
• Faça os filés grelhados e depois siga as instruções a partir to passo 5.
• Sirva com arroz branco, purê ou macarronada.

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