Frango à Parmegiana ao Molho
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Servings 12
Calories 280kcal
Ingredientes
- 5 unidades de filés de peito de frango grossos
- sal a gosto
- 2 unidades de dentes de alho amassados
- 2 unidades de ovos
- 2 copos de farinha de rosca
- óleo para fritar
- 1 copo de molho de tomate pronto de lata ou caseiro
- Queijo mussarela para cobrir
Instruções
- Tempere o frango com sal e alho.
- Num prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Passe os filés no ovo e na farinha de rosca.
- Com o óleo quente, frite os filés até que a casquinha esteja dourada dos dois lados. Reserve.
- Espalhe uma concha pequena de molho de tomate em uma forma grande e coloque o filés de frango.
- Acrescente mussarela em cima de cada filé e cubra com o restante do molho.
- Asse a 280°C até que o queijo derreta e o molho comece a borbulhar (cerca de 10 a 15 minutos).
Notas
Deixe a casquinha ainda mais saborosa, temperando a farinha de rosca com raspas de limão, sal e tomilho.
Depois de passar no ovo e na farinha, você pode fritar os filés de duas formas diferentes: cobrindo de óleo (como
batata frita) ou usando uma frigideira.
Para isso, coloque 2 colheres de óleo e frite os dois lados por cerca de 2 minutos cada.
Na hora de servir, salpique salsinha, cebolinha ou manjericão.
Para deixar o prato menos calórico, não empane o frango.
Faça os filés grelhados e depois siga as instruções a partir to passo 5.
Sirva com arroz branco, purê ou macarronada.
Depois de passar no ovo e na farinha, você pode fritar os filés de duas formas diferentes: cobrindo de óleo (como
batata frita) ou usando uma frigideira.
Para isso, coloque 2 colheres de óleo e frite os dois lados por cerca de 2 minutos cada.
Na hora de servir, salpique salsinha, cebolinha ou manjericão.
Para deixar o prato menos calórico, não empane o frango.
Faça os filés grelhados e depois siga as instruções a partir to passo 5.
Sirva com arroz branco, purê ou macarronada.