Receita de Jiló Preguento

Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa.

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Jiló Preguento

Receita de Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa.

Como fazer Jiló Preguento

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave caseiro, jiló, mineiro, preguento, receita, salgado

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Servings 12

Calories 280kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 600 gramas de costelinha
• 6 unidades de jilós médios
• 6 unidades de quiabos pequenos
• 1 unidades de cebola média
• 3 unidades de dentes de alho
• 1 pitada de colorau
• 3 pedaços de pimentão
• 300 gramas de fubá

Instruções

• Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
• Deixe marinar por 12 horas.
• Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
• Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
• Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
• Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
• Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
• Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
• Volte para o angu.
• Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.

Receita de Jiló Preguento

Ingredientes
Jiló Preguento

• 600g de costelinha
• 6 jilós médios
• 6 quiabos pequenos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 pitada de colorau
• 3 pedaços de pimentão
• 300g de fubá

Modo de Preparo
Jiló Preguento

1. Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
2. Deixe marinar por 12 horas.
3. Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
4. Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
5. Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
6. Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
7. Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
8. Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
9. Volte para o angu.
10. Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.

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