Jiló Preguento
Receita de Jiló Preguento, aprenda como fazer uma saborosa costelinha com legumes acompanhada de angu, super fácil e simples, uma receita mineira deliciosa.Como fazer Jiló Preguento
Servings 12
Calories 280kcal
Ingredientes
- 600 gramas de costelinha
- 6 unidades de jilós médios
- 6 unidades de quiabos pequenos
- 1 unidades de cebola média
- 3 unidades de dentes de alho
- 1 pitada de colorau
- 3 pedaços de pimentão
- 300 gramas de fubá
Instruções
- Pique as costelinhas e tempere a gosto, retirando o acesso de gordura.
- Deixe marinar por 12 horas.
- Em uma panela, coloque 1/2 litro de água em fogo alto.
- Em seguida, acrescente o fubá já coado e mexa até virar uma massa.
- Baixe o fogo, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Reserve.
- Em uma panela, refogue o alho amassado com óleo e coloque as costelinhas para dourar.
- Acrescente água e cozinhe por 30 minutos.
- Coloque os legumes na panela da costelinha junto com o colorau e confira o sabor.
- Volte para o angu.
- Mexa bem e faça a consistência a gosto (mais firme ou mais mole) e sirva.