Receita de Lasanha de berinjela à Napolitana

Lasanha de berinjela à Napolitana, aprenda como fazer essa Massa recheada de berinjela, delicia simples em fácil em sua casa.

Lasanha de Berinjela à Napolitana

Receitas Brasileiras

Receita de Lasanha de Berinjela à Napolitana, aprenda como fazer essa Massa recheada de berinjela, delicia simples em fácil em sua casa.

Como fazer Lasanha de Berinjela à Napolitana, Preparo em 30 a 45 minutos, rende 4 porções com 623 Calorias:, por porção

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Lasanhas, Massas

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 420 kcal

Ingredientes

  

• 20 unidades de Tomates
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 unidade de cebola picada
• 1/2 xícara de chá de ervas picadas (manjericão, sálvia, tomilho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 unidade de berinjelas grandes
• 400 gramas de mussarela fatiada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Instruções

 

• Lave bem os tomates, corte em quatro e coloque-os em uma panela.
• Tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar com a própria água que se solta do tomate, até ficarem bem macios.
• Passe por uma peneira.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o molho passado pela peneira.
• Tempere com as ervas, o sal e a pimenta. Reserve.
• Corte as berinjelas, com casca, em fatias finas no sentido longitudinal.
• Em uma grelha antiaderente, grelhe as fatias de berinjela levemente dos 2 lados.
• Em um refratário retangular, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho e uma camada de mussarela.
• Repita as camadas sucessivamente até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de mussarela.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 175 ºC durante 30 minutos. O próprio molho cozinhará a berinjela. Sirva em seguida.

Notas

varie a receita usando molho branco. Fica uma combinação muito gostosa com berinjela.

Palavras-chave berinjela, caseiro, lasanha, massa, napolitana, receita, salgado

Receita Lasanha de berinjela à Napolitana

Preparo em 30 a 45 minutos, reende 4 porções com 623 Calorias:, por porção

ingredientes

• 20 tomates
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, sálvia, tomilho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 berinjelas grandes
• 400 g de mussarela fatiada
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1.  Lave bem os tomates, corte em quatro e coloque-os em uma panela.
2. Tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar com a própria água que se solta do tomate, até ficarem bem macios.
3. Passe por uma peneira.
4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o molho passado pela peneira.
5. Tempere com as ervas, o sal e a pimenta. Reserve.
6. Corte as berinjelas, com casca, em fatias finas no sentido longitudinal.
7. Em uma grelha antiaderente, grelhe as fatias de berinjela levemente dos 2 lados.
8. Em um refratário retangular, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho e uma camada de mussarela.
9. Repita as camadas sucessivamente até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de mussarela.
10. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 175 ºC durante 30 minutos. O próprio molho cozinhará a berinjela. Sirva em seguida.

Observações

varie a receita usando molho branco. Fica uma combinação muito gostosa com berinjela.

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