Lasanha de Berinjela à Napolitana
Receita de Lasanha de Berinjela à Napolitana, aprenda como fazer essa Massa recheada de berinjela, delicia simples em fácil em sua casa.Como fazer Lasanha de Berinjela à Napolitana, Preparo em 30 a 45 minutos, rende 4 porções com 623 Calorias:, por porção
Servings 12
Calories 420kcal
Ingredientes
- 20 unidades de Tomates
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de cebola picada
- 1/2 xícara de chá de ervas picadas (manjericão, sálvia, tomilho)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 unidade de berinjelas grandes
- 400 gramas de mussarela fatiada
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Instruções
- Lave bem os tomates, corte em quatro e coloque-os em uma panela.
- Tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar com a própria água que se solta do tomate, até ficarem bem macios.
- Passe por uma peneira.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o molho passado pela peneira.
- Tempere com as ervas, o sal e a pimenta. Reserve.
- Corte as berinjelas, com casca, em fatias finas no sentido longitudinal.
- Em uma grelha antiaderente, grelhe as fatias de berinjela levemente dos 2 lados.
- Em um refratário retangular, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho e uma camada de mussarela.
- Repita as camadas sucessivamente até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de mussarela.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 175 ºC durante 30 minutos. O próprio molho cozinhará a berinjela. Sirva em seguida.
Notas
varie a receita usando molho branco. Fica uma combinação muito gostosa com berinjela.