Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.

Lombo Suíno Recheado com Farofa

Receitas Brasileiras

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família. Como fazer Lombo Suíno Recheado com Farofa

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 15 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 38 minutos minutos

Tempo Total 53 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 6

Calorias 480 kcal

Ingredientes

  

• 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com: vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
• 50 gramas de manteiga
• 50 ml de azeite de oliva

para a farofa

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de óleo de milho
• 1 unidade de cebola picada
• 2 unidade de tomates maduros sem pele e sementes, em cubinhos
• 2 unidade de maçãs verdes picadas
• 1 xicara de farinha de milho peneirada
• sal

Instruções

 

• Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
• Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
• Adicione a maçã e cozinhe.
• Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
• Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
• Enrole e amarre.
• Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
• Cubra com papel de alumínio.
• Asse em fogo médio.

Observações

• Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.

Palavras-chave carne, caseiro, farofa, lombo, receita, recheado, suino

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

ingredientes

• 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com:
• vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
• 50 gr. de manteiga
• 50 ml. de azeite de oliva

Ingredientes para a farofa

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em cubinhos
• 2 maçãss verdes picadas
• 1 xicara de farinha de milho peneirada
• sal

Modo de Preparo

1. Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
2. Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
3. Adicione a maçã e cozinhe.
4. Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
5. Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
6. Enrole e amarre.
7. Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
8. Cubra com papel de alumínio.
9. Asse em fogo médio.

Observações

• Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.

Você vai adorar, Bom apetite