Receita de Maionese Caseira Perfeita

Maionese caseira perfeita, aprenda como fazer é super fácil e simples com seu toque, não compre mais maionese faça a sua.

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Maionese Caseira Perfeita

Receita de Maionese Caseira Perfeita, aprenda como fazer é super fácil e simples com seu toque, não compre mais maionese faça a sua.

Como fazer Maionese Caseira Perfeita Para 220 g de maionese

Curso Molhos

Cozinha Brasileira

Palavras-chave acompanhamento, caseiro, maionese, molho, perfeito, receita

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 8 minutos minutos

Tempo Total 20 minutos minutos

Servings 4

Calories 320kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 1 unidades de ovo médio ou 2 gemas à temperatura ambiente
• 4 gramas de sal (meia colher de sopa)
• 7 gramas de ( suco de limão ou vinagre (uma colher de sopa)
• 160 ml de óleo (aproximadamente) óleo de girassol, azeite de oliva ou mistura

Instruções

• Descascar em uma tigela separada o ovo e uma vez comprovado que não contém nenhum pedaço de casa, colocá-lo em um recipiente alto e estreito (como o copo da batedeircompletamente limpo e seco.
• Acrescentar o sal, o vinagre e um pouco de óleo (20 gramas ou uma colher de sopa). Introduzir o braço da batedeira até o fundo e bater tudo junto durante dois minutos até misturar a massa.
• Despejar pouco a pouco o resto do óleo em um fio fino sem parar de bater, mais rápido à medida que a maionese ficar mais espessa.
• Quando obtiver a espessura desejada, provar o sabor e colocar mais sal se for necessário.

Notas

Dicas

Coisas que combinam bem: Azeitonas, Alho (crú um bocadinho, cozinhado podes por uma grande quantidade), Salsa, Cebolinha, Coentros, Especiarias, Mostarda, etc

Uma maionese caseira não tem estabilizadores ou conservantes, logo não é para ser guardada, é para ser feita e consumida nesse dia.

Nota: Para fazer uma maionese caseira é preferível usar ovos pasteurizados assim não existe risco nenhum de salmonela que por vezes está presente dentro de ovos.

Receita de Maionese Caseira Perfeita

ingredientes

Para 220 g de maionese

• 1 ovo médio ou 2 gemas à temperatura ambiente
• 4 g (meia colher de sopa) de sal
• 7 g (uma colher de sopa) de suco de limão ou vinagre
• 160 ml aproximadamente de óleo (óleo de girassol, azeite de oliva ou mistura)

Modo de Preparo:

1. Descascar em uma tigela separada o ovo e uma vez comprovado que não contém nenhum pedaço de casa, colocá-lo em um recipiente alto e estreito (como o copo da batedeira) completamente limpo e seco.
2. Acrescentar o sal, o vinagre e um pouco de óleo (20 gramas ou uma colher de sopa). Introduzir o braço da batedeira até o fundo e bater tudo junto durante dois minutos até misturar a massa.
3. Despejar pouco a pouco o resto do óleo em um fio fino sem parar de bater, mais rápido à medida que a maionese ficar mais espessa.
4. Quando obtiver a espessura desejada, provar o sabor e colocar mais sal se for necessário.

Dicas

Coisas que combinam bem: Azeitonas, Alho (crú um bocadinho, cozinhado podes por uma grande quantidade), Salsa, Cebolinha, Coentros, Especiarias, Mostarda, etc

Uma maionese caseira não tem estabilizadores ou conservantes, logo não é para ser guardada, é para ser feita e consumida nesse dia.

Nota: Para fazer uma maionese caseira é preferível usar ovos pasteurizados assim não existe risco nenhum de salmonela que por vezes está presente dentro de ovos.

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