Receita de Manjar de Laranja

Manjar de Laranja, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com sabor de laranja, uma manjar de dar água na boca.

Receita de Manjar de Laranja

Manjar de Laranja

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Receita de Manjar de Laranja, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com sabor de laranja, uma manjar de dar água na boca.
Como fazer Manjar de Laranja
Tempo De Preparação 15 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 35 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 6 pessoas
Calorias 489 kcal

Ingredientes
  

MANJAR:

  • 1,250 litros de suco de laranja natural
  • 5 colheres de sopa de amido de milho cheia
  • 5 colheres de sopa de açúcar

CALDA:

  • 250 ml de de suco de laranja natural
  • 1/2 xícara de açúcar 240 ml
  • 10 unidades de ameixas secas sem caroço

Instruções
 

manjar de laranja

  • Unte com óleo uma forma de 25×8 cm e reserve! Em uma panela fora do fogo, adicione 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho, e 5 colheres (sopa) cheia de açúcar.
  • Misture tudo com auxílio de um fouet até dissolver bem o açúcar e o amido de milho. Depois leve ao fogo alto e misturando sempre até começar a ferver.
  • Após ferver continue misturando sempre, quando começar a mudar a coloração, continue mexendo e deixe reduzindo por mais 4 minutos. Desligue o fogo!
  • Despeje toda a mistura da panela na forma untada que havia reservado. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois tampe com papel aluminio e leve para geladeira de 3 a 4 horas.
  • Calda: em uma panela com fogo desligado, adicione 250 ml de suco de laranja natural, e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar.
  • Ligue em fogo alto e deixe até ferver. Após levantar fervura, abaixe para fogo médio e deixe por mais 7 minutos sem mexer. Depois adicione as ameixas e desligue o fogo. Deixe esfriar por completo.
  • Após o manjar passar de 3 a 4 horas na geladeira, retire e desenforme com cuidado em um prato bem bonito. Depois despeje a calda com as ameixas por toda o manjar.
  • Está pronto nosso maravilhoso manjar de laranja. Agora é só servir e se deliciar.

Dicas

  • Escolha de Ingredientes Frescos:
  • Opte por laranjas maduras e suculentas para extrair o máximo de sabor e aroma para o manjar.

Variação de Laranjas:

  • Experimente diferentes variedades de laranjas para adicionar complexidade ao sabor, como laranjas comuns, tangerinas ou até laranjas sanguíneas.
  • Raspas de Casca de Laranja:
  • Adicione raspas da casca de laranja à mistura do manjar para intensificar o aroma cítrico.

Suco Fresco:

  • Utilize suco de laranja fresco em vez de suco industrializado para garantir um sabor mais autêntico e natural.

Hidratação da Gelatina:

  • Certifique-se de hidratar a gelatina corretamente, seguindo as instruções da embalagem. Isso garantirá que o manjar tenha a consistência desejada.

Açúcar a gosto:

  • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal e a doçura natural das laranjas.

Camada de Geleia de Laranja:

  • Para um toque extra de sabor, coloque uma fina camada de geleia de laranja no fundo das formas antes de verter a mistura do manjar.

Decoração com Gomos de Laranja:

  • Ao desenformar o manjar, decore com gomos de laranja para uma apresentação vibrante e fresca.

Adição de Licor (Opcional):

  • Para uma versão adulta, acrescente um toque de licor de laranja à mistura, como Cointreau ou Grand Marnier.

Tempo de Geladeira Adequado:

  • Permita que o manjar repouse na geladeira pelo tempo recomendado para garantir que esteja completamente firme antes de servir.

Servir Gelado:

  • Sirva o manjar bem gelado para realçar a refrescância e a textura suave da sobremesa.

Variação com Frutas:

  • Adicione pedaços de laranja ou outras frutas cítricas à mistura do manjar para uma explosão de frescor.
Palavras-chave calda, caseiro, laranja, manjar, receita

Receita de Manjar de Laranja

Ingredientes

MANJAR:

  • 1,250 litros de suco de laranja natural
  • 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) cheia de açúcar

CALDA:

  • 250 ml de suco de laranja natural
  • 1/2 xícara (240 ml) de açúcar
  • 10 ameixas secas sem caroço

Modo de Preparo manjar de laranja

  1. Unte com óleo uma forma de 25×8 cm e reserve! Em uma panela fora do fogo, adicione 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho, e 5 colheres (sopa) cheia de açúcar.
  2. Misture tudo com auxílio de um fouet até dissolver bem o açúcar e o amido de milho. Depois leve ao fogo alto e misturando sempre até começar a ferver.
  3. Após ferver continue misturando sempre, quando começar a mudar a coloração, continue mexendo e deixe reduzindo por mais 4 minutos. Desligue o fogo!
  4. Despeje toda a mistura da panela na forma untada que havia reservado. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois tampe com papel aluminio e leve para geladeira de 3 a 4 horas.
  5. Calda: em uma panela com fogo desligado, adicione 250 ml de suco de laranja natural, e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar.
  6. Ligue em fogo alto e deixe até ferver. Após levantar fervura, abaixe para fogo médio e deixe por mais 7 minutos sem mexer. Depois adicione as ameixas e desligue o fogo. Deixe esfriar por completo.
  7. Após o manjar passar de 3 a 4 horas na geladeira, retire e desenforme com cuidado em um prato bem bonito. Depois despeje a calda com as ameixas por toda o manjar.
  8. Está pronto nosso maravilhoso manjar de laranja. Agora é só servir e se deliciar.

Dicas

  1. Escolha de Ingredientes Frescos:
    • Opte por laranjas maduras e suculentas para extrair o máximo de sabor e aroma para o manjar.
  2. Variação de Laranjas:
    • Experimente diferentes variedades de laranjas para adicionar complexidade ao sabor, como laranjas comuns, tangerinas ou até laranjas sanguíneas.
  3. Raspas de Casca de Laranja:
    • Adicione raspas da casca de laranja à mistura do manjar para intensificar o aroma cítrico.
  4. Suco Fresco:
    • Utilize suco de laranja fresco em vez de suco industrializado para garantir um sabor mais autêntico e natural.
  5. Hidratação da Gelatina:
    • Certifique-se de hidratar a gelatina corretamente, seguindo as instruções da embalagem. Isso garantirá que o manjar tenha a consistência desejada.
  6. Açúcar a gosto:
    • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal e a doçura natural das laranjas.
  7. Camada de Geleia de Laranja:
    • Para um toque extra de sabor, coloque uma fina camada de geleia de laranja no fundo das formas antes de verter a mistura do manjar.
  8. Decoração com Gomos de Laranja:
    • Ao desenformar o manjar, decore com gomos de laranja para uma apresentação vibrante e fresca.
  9. Adição de Licor (Opcional):
    • Para uma versão adulta, acrescente um toque de licor de laranja à mistura, como Cointreau ou Grand Marnier.
  10. Tempo de Geladeira Adequado:
    • Permita que o manjar repouse na geladeira pelo tempo recomendado para garantir que esteja completamente firme antes de servir.
  11. Servir Gelado:
    • Sirva o manjar bem gelado para realçar a refrescância e a textura suave da sobremesa.
  12. Variação com Frutas:
    • Adicione pedaços de laranja ou outras frutas cítricas à mistura do manjar para uma explosão de frescor.

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