Unte com óleo uma forma de 25×8 cm e reserve! Em uma panela fora do fogo, adicione 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho, e 5 colheres (sopa) cheia de açúcar.

Misture tudo com auxílio de um fouet até dissolver bem o açúcar e o amido de milho. Depois leve ao fogo alto e misturando sempre até começar a ferver.

Após ferver continue misturando sempre, quando começar a mudar a coloração, continue mexendo e deixe reduzindo por mais 4 minutos. Desligue o fogo!

Despeje toda a mistura da panela na forma untada que havia reservado. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois tampe com papel aluminio e leve para geladeira de 3 a 4 horas.

Calda: em uma panela com fogo desligado, adicione 250 ml de suco de laranja natural, e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar.

Ligue em fogo alto e deixe até ferver. Após levantar fervura, abaixe para fogo médio e deixe por mais 7 minutos sem mexer. Depois adicione as ameixas e desligue o fogo. Deixe esfriar por completo.

Após o manjar passar de 3 a 4 horas na geladeira, retire e desenforme com cuidado em um prato bem bonito. Depois despeje a calda com as ameixas por toda o manjar.

Está pronto nosso maravilhoso manjar de laranja. Agora é só servir e se deliciar.

Escolha de Ingredientes Frescos:

Opte por laranjas maduras e suculentas para extrair o máximo de sabor e aroma para o manjar.

Experimente diferentes variedades de laranjas para adicionar complexidade ao sabor, como laranjas comuns, tangerinas ou até laranjas sanguíneas.

Raspas de Casca de Laranja:

Adicione raspas da casca de laranja à mistura do manjar para intensificar o aroma cítrico.

Utilize suco de laranja fresco em vez de suco industrializado para garantir um sabor mais autêntico e natural.

Certifique-se de hidratar a gelatina corretamente, seguindo as instruções da embalagem. Isso garantirá que o manjar tenha a consistência desejada.

Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal e a doçura natural das laranjas.

Para um toque extra de sabor, coloque uma fina camada de geleia de laranja no fundo das formas antes de verter a mistura do manjar.

Ao desenformar o manjar, decore com gomos de laranja para uma apresentação vibrante e fresca.

Para uma versão adulta, acrescente um toque de licor de laranja à mistura, como Cointreau ou Grand Marnier.

Permita que o manjar repouse na geladeira pelo tempo recomendado para garantir que esteja completamente firme antes de servir.

Sirva o manjar bem gelado para realçar a refrescância e a textura suave da sobremesa.

Adicione pedaços de laranja ou outras frutas cítricas à mistura do manjar para uma explosão de frescor.