Massa Básica para Salgados Fritos com Batata

Receita de Massa Básica para Salgados Fritos com Batata

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Massa Básica para Salgados Fritos com Batata, como fazer massa para fritar saborosa de batata.

Massa Básica para Salgados Fritos com Batata

Massa Básica para Salgados Fritos com Batata

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Receita de Massa Básica para Salgados Fritos com Batata, como fazer massa para fritar saborosa de batata.
Como fazer Massa Básica para Salgados Fritos com Batata
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Course Massas, Salgados
Cuisine Brasileira
Servings 100 unidades
Calories 458 kcal

Ingredients
  

  • 500 ml de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 unidades de batatas amassadas
  • 12 xícara das de chá de óleo de soja
  • 1 colher das de sopa rasa de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Recheio a gosto

Instructions
 

  • Leve ao fogo a água, os cubos de caldo, o óleo e a manteiga.
  • Tudo muito bem misturado
  • Deixe ferver, tire do fogo e acrescente as batatas amassadas.
  • Misture até ficar uma textura lisa.
  • Se preciso, bata as batatas no liquidificador para não ficar grumos.
  • Leve ao fogo novamente e espere ferver,
  • Acrescente o trigo aos poucos, sempre mexendo até que fique uma bola de massa e desgrude do fundo da panela.
  • coloque-a numa superfície lisa e sove-a até que fique bem homogênea.
  • Sove-a ainda morna.
  • Não espere esfriar de tudo.
  • Faça rissoles, bolinhas de queijo, azeitonas, bacalhau,enroladinhos de salsicha, coxinhas,croquetes e o que mais a sua imaginação sugerir.

Escolha o recheio

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Receita de Massa Básica para Salgados Fritos com Batata

ingredientes

  • 500 ml de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 batatas amassadas
  • 12 xícara das de chá de óleo de soja
  • 1 colher das de sopa rasa de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo a água, os cubos de caldo, o óleo e a manteiga.
  2. Tudo muito bem misturado
  3. Deixe ferver, tire do fogo e acrescente as batatas amassadas.
  4. Misture até ficar uma textura lisa.
  5. Se preciso, bata as batatas no liquidificador para não ficar grumos.
  6. Leve ao fogo novamente e espere ferver,
  7. Acrescente o trigo aos poucos, sempre mexendo até que fique uma bola de massa e desgrude do fundo da panela.
  8. coloque-a numa superfície lisa e sove-a até que fique bem homogênea.
  9. Sove-a ainda morna.
  10. Não espere esfriar de tudo.
  11. Faça rissoles, bolinhas de queijo, azeitonas, bacalhau, enroladinhos de salsicha, coxinhas, croquetes e o que mais a sua imaginação sugerir.

Escolha o recheio

Rende 100 salgados pequenos ou 50 médios.

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