Massa Básica para Salgados Fritos com Batata
Receita de Massa Básica para Salgados Fritos com Batata, como fazer massa para fritar saborosa de batata.Como fazer Massa Básica para Salgados Fritos com Batata
Servings 100 unidades
Calories 458kcal
Ingredientes
- 500 ml de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 unidades de batatas amassadas
- 12 xícara das de chá de óleo de soja
- 1 colher das de sopa rasa de manteiga
- 1 kg de farinha de trigo
- Recheio a gosto
Instruções
- Leve ao fogo a água, os cubos de caldo, o óleo e a manteiga.
- Tudo muito bem misturado
- Deixe ferver, tire do fogo e acrescente as batatas amassadas.
- Misture até ficar uma textura lisa.
- Se preciso, bata as batatas no liquidificador para não ficar grumos.
- Leve ao fogo novamente e espere ferver,
- Acrescente o trigo aos poucos, sempre mexendo até que fique uma bola de massa e desgrude do fundo da panela.
- coloque-a numa superfície lisa e sove-a até que fique bem homogênea.
- Sove-a ainda morna.
- Não espere esfriar de tudo.
- Faça rissoles, bolinhas de queijo, azeitonas, bacalhau,enroladinhos de salsicha, coxinhas,croquetes e o que mais a sua imaginação sugerir.