Receita de Mil folhas de Brigadeiro

Mil folhas de Brigadeiro, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia, feito com massa folheada e brigadeiro.

Mil folhas de Brigadeiro

Receitas Brasileiras

Receita de Mil folhas de Brigadeiro, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia, feito com massa folheada e brigadeiro.

Como fazer Mil folhas de Brigadeiro

5 from 1 vote

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 489 kcal

Ingredientes

  

Brigadeiro

• 1 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 lata de leite condensado

Creme Baunilha

• 1 colheres de sopa de manteiga
• 1 e ½ colheres de sopa de amido de milho
• 3 unidades de gemas
• 1 fava de baunilha ou uma colher se sopa de essência
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1 copos de leite

Montagem

• 3 unidades de retângulos de massa folhada de 5cm x 15cm
• Cacau em pó a gosto
• Crisps crocantes de chocolate belga a gosto

Instruções

 

Brigadeiro

• Coloque os três ingredientes numa panela até começar a ferver, mexendo continuamente.
• Assim que o brigadeiro começar a soltar da panela retire do fogo e vire num prato para esfriar.
• Não deixe cozinhar muito para que o brigadeiro fique numa consistência macia.

Creme Baunilha

• Coloque para ferver o leite com a fava de baunilha raspada.
• Em uma tigela à parte, misture bem as gemas com o açúcar e o amido.
• Mexendo sempre, vire o leite fervendo nas gemas, retire a baunilha, volte para a panela e cozinhe até engrossar por mais uns três minutos.
• Retire do fogo, junte a manteiga e misture até ficar homogêneo.
• Leve a geladeira.
• Quando estiver frio, bata o creme na batedeira para alisar. Reserve.

Montagem

• Asse a massa folhada em forno 170°C, por 25 minutos.
• Coloque um retângulo de massa folhada no prato, e com auxílio de uma espátula, espalhe o brigadeiro.
• Sobreponha outra massa folhada, espalhe uma camada de creme de baunilha, e por cima deste mais uma camada de massa.
• Por fim, espalhe uma camada fina de brigadeiro e “cole” os crisps crocantes de chocolate na última camada.
• Polvilhe cacau em pó e sirva.

Palavras-chave brigadeiro, caseiro, doce, folhas, mil, receita

Receita de Mil folhas de Brigadeiro

Ingredientes
Brigadeiro

• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 2 colher(es) de sopa de cacau em pó
• 1 lata de leite condensado

Creme Baunilha

• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colher(es) de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 1 fava de baunilha ou uma colher se sopa de essência
• 2 colher(es) de sopa rasas de açúcar
• 1 copo(s) de leite

Montagem

• 3 retângulos de massa folhada de 5cm x 15cm
• Cacau em pó a gosto
• Crisps crocantes de chocolate belga a gosto

Modo de preparo
Brigadeiro

1. Coloque os três ingredientes numa panela até começar a ferver, mexendo continuamente.
2. Assim que o brigadeiro começar a soltar da panela retire do fogo e vire num prato para esfriar.
3. Não deixe cozinhar muito para que o brigadeiro fique numa consistência macia.

Creme Baunilha

1. Coloque para ferver o leite com a fava de baunilha raspada.
2. Em uma tigela à parte, misture bem as gemas com o açúcar e o amido.
3. Mexendo sempre, vire o leite fervendo nas gemas, retire a baunilha, volte para a panela e cozinhe até engrossar por mais uns três minutos.
4. Retire do fogo, junte a manteiga e misture até ficar homogêneo.
5. Leve a geladeira.
6. Quando estiver frio, bata o creme na batedeira para alisar. Reserve.

Montagem

1. Asse a massa folhada em forno 170°C, por 25 minutos.
2. Coloque um retângulo de massa folhada no prato, e com auxílio de uma espátula, espalhe o brigadeiro.
3. Sobreponha outra massa folhada, espalhe uma camada de creme de baunilha, e por cima deste mais uma camada de massa.
4. Por fim, espalhe uma camada fina de brigadeiro e “cole” os crisps crocantes de chocolate na última camada.
5. Polvilhe cacau em pó e sirva.

Você vai adorar, Bom apetite