Mil folhas de Brigadeiro
Receita de Mil folhas de Brigadeiro, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia, feito com massa folheada e brigadeiro.Como fazer Mil folhas de Brigadeiro
Servings 8
Calories 489kcal
Ingredientes
Brigadeiro
- 1 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 lata de leite condensado
Creme Baunilha
- 1 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ½ colheres de sopa de amido de milho
- 3 unidades de gemas
- 1 fava de baunilha ou uma colher se sopa de essência
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- 1 copos de leite
Montagem
- 3 unidades de retângulos de massa folhada de 5cm x 15cm
- Cacau em pó a gosto
- Crisps crocantes de chocolate belga a gosto
Instruções
Brigadeiro
- Coloque os três ingredientes numa panela até começar a ferver, mexendo continuamente.
- Assim que o brigadeiro começar a soltar da panela retire do fogo e vire num prato para esfriar.
- Não deixe cozinhar muito para que o brigadeiro fique numa consistência macia.
Creme Baunilha
- Coloque para ferver o leite com a fava de baunilha raspada.
- Em uma tigela à parte, misture bem as gemas com o açúcar e o amido.
- Mexendo sempre, vire o leite fervendo nas gemas, retire a baunilha, volte para a panela e cozinhe até engrossar por mais uns três minutos.
- Retire do fogo, junte a manteiga e misture até ficar homogêneo.
- Leve a geladeira.
- Quando estiver frio, bata o creme na batedeira para alisar. Reserve.
Montagem
- Asse a massa folhada em forno 170°C, por 25 minutos.
- Coloque um retângulo de massa folhada no prato, e com auxílio de uma espátula, espalhe o brigadeiro.
- Sobreponha outra massa folhada, espalhe uma camada de creme de baunilha, e por cima deste mais uma camada de massa.
- Por fim, espalhe uma camada fina de brigadeiro e "cole" os crisps crocantes de chocolate na última camada.
- Polvilhe cacau em pó e sirva.