Receita de Mousse de Batata Doce

Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético.

Mousse de Batata Doce

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Receita de Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético.

Como fazer Mousse de Batata Doce

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces, Mousse

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 540 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de batata doce +/- duas batatas médias
• 180 gramas de açucar
• 5 unidades de ovos
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de açucar baunilhado
• crocantes de avelãs para decorar, podem usar amêndoas torradas se gostarem

Instruções

 

• Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
• Bata as claras em castelo, reserve.
• Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
• Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
• Por fim envolva as claras em castelo.
• Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
• Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
• Deve servir-se bem fresquinha.

Palavras-chave batata, caseiro, doce, mousse, receita

Receita de Mousse de Batata Doce

Ingredientes

• 500 g de batata doce ( +/- duas batatas médias )
• 180 g de açucar
• 5 ovos
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de açucar baunilhado
• crocantes de avelãs para decorar, podem usar amêndoas torradas se gostarem

Modo de Preparo

1. Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
2. Bata as claras em castelo, reserve.
3. Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
4. Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
5. Por fim envolva as claras em castelo.
6. Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
7. Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
8. Deve servir-se bem fresquinha.

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