Receita de Nhoque de Milho Verde

Nhoque de Milho Verde, aprenda com essa simples receita como fazer nhoque usando milho verde, super fácil.

Nhoque de Milho Verde

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Receita de Nhoque de Milho Verde, aprenda com essa simples receita como fazer nhoque usando milho verde, super fácil.

Como fazer Nhoque de Milho Verde, Para 2 pessoas

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Massas

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

Sugo:

• 1 Lata de Tomates Pelados
• 2 unidades de Dentes de Alho amassados
• 1/2 unidades de Cebola picada fina
• 100 ml de azeite extra virgem
• 20 unidades de Folhas de Manjericão fresco
• Sal e Pimenta à gosto

Nhoque

• 500 gramas de Milho Verde Batido em Suco e coado
• 1 Colher de Sobremesa de Amido de Milho
• 100 gramas de Farinha de Trigo
• 1 unidades de Ovo
• 50 gramas de Ricota Fresca
• 50 gramas de queijo Grana Padano
• Sal à gosto

Instruções

 

Sugo:

• Em uma frigideira coloque o azeite e aqueça.
• Coloque a cebola e deixe ficar macia.
• Em seguida adicione o alho até ficar macio.
• Adicione os tomates e salteie por 5 minutos.
• Abaixe o fogo e coloque o Manjericão rasgado com as mãos.
• Deixe em fogo baixo por 20 minutos.
• Destampe e tempere com Sal e Pimenta.
• Deixe reduzir até o ponto desejado, sem concentrar demais.

Nhoque

• Em uma panela funda, coloque o suco de milho.
• Adicione o amido e cozinhe até o ponto de canjica (curau), mexendo sempre pra não grudar.
• Então resfrie.
• Adicione à canjica (curau), o Ovo, a Ricota e o Grana Padano, misturar até ficar homogêneo.
• Então adicione a farinha de trigo aos poucos, até ter condições de formar os gnocchi.
• Faça um cordão de massa com 2 cm de diâmetro e corte com 2 cm de comprimento.
• Cozinhe em água fervente abundante.
• Quando os Gnocchi virem à tona, escorra.
• Sirva com o Molho ao Sugo.

Palavras-chave caseiro, massa, milho, nhoque, receita, salgado, verde

Receita de Nhoque de Milho Verde, Para 2 pessoas

Ingredientes:
Sugo:

• 1 Lata de Tomates Pelados
• 2 Dentes de Alho amassados
• 1/2 Cebola picada fina
• 100 ml de azeite extra virgem
• 20 Folhas de Manjericão fresco
• Sal e Pimenta à gosto

Nhoque

• 500 g de Milho Verde Batido em Suco e coado
• 1 Colher de Sobremesa de Amido de Milho
• 100 g de Farinha de Trigo
• 1 Ovo
• 50 g de Ricota Fresca
• 50 g de queijo Grana Padano
• Sal à gosto

Modo de Preparo
Sugo:

1. Em uma frigideira coloque o azeite e aqueça.
2. Coloque a cebola e deixe ficar macia.
3. Em seguida adicione o alho até ficar macio.
4. Adicione os tomates e salteie por 5 minutos.
5. Abaixe o fogo e coloque o Manjericão rasgado com as mãos.
6. Deixe em fogo baixo por 20 minutos.
7. Destampe e tempere com Sal e Pimenta.
8. Deixe reduzir até o ponto desejado, sem concentrar demais.

Nhoque

1. Em uma panela funda, coloque o suco de milho.
2. Adicione o amido e cozinhe até o ponto de canjica (curau), mexendo sempre pra não grudar.
3. Então resfrie.
4. Adicione à canjica (curau), o Ovo, a Ricota e o Grana Padano, misturar até ficar homogêneo.
5. Então adicione a farinha de trigo aos poucos, até ter condições de formar os gnocchi.
6. Faça um cordão de massa com 2 cm de diâmetro e corte com 2 cm de comprimento.
7. Cozinhe em água fervente abundante.
8. Quando os Gnocchi virem à tona, escorra.
9. Sirva com o Molho ao Sugo.

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