Nhoque de Milho Verde
Receita de Nhoque de Milho Verde, aprenda com essa simples receita como fazer nhoque usando milho verde, super fácil.Como fazer Nhoque de Milho Verde, Para 2 pessoas
Servings 12
Calories 208kcal
Ingredients
Sugo:
- 1 Lata de Tomates Pelados
- 2 unidades de Dentes de Alho amassados
- 1/2 unidades de Cebola picada fina
- 100 ml de azeite extra virgem
- 20 unidades de Folhas de Manjericão fresco
- Sal e Pimenta à gosto
Nhoque
- 500 gramas de Milho Verde Batido em Suco e coado
- 1 Colher de Sobremesa de Amido de Milho
- 100 gramas de Farinha de Trigo
- 1 unidades de Ovo
- 50 gramas de Ricota Fresca
- 50 gramas de queijo Grana Padano
- Sal à gosto
Instructions
Sugo:
- Em uma frigideira coloque o azeite e aqueça.
- Coloque a cebola e deixe ficar macia.
- Em seguida adicione o alho até ficar macio.
- Adicione os tomates e salteie por 5 minutos.
- Abaixe o fogo e coloque o Manjericão rasgado com as mãos.
- Deixe em fogo baixo por 20 minutos.
- Destampe e tempere com Sal e Pimenta.
- Deixe reduzir até o ponto desejado, sem concentrar demais.
Nhoque
- Em uma panela funda, coloque o suco de milho.
- Adicione o amido e cozinhe até o ponto de canjica (curau), mexendo sempre pra não grudar.
- Então resfrie.
- Adicione à canjica (curau), o Ovo, a Ricota e o Grana Padano, misturar até ficar homogêneo.
- Então adicione a farinha de trigo aos poucos, até ter condições de formar os gnocchi.
- Faça um cordão de massa com 2 cm de diâmetro e corte com 2 cm de comprimento.
- Cozinhe em água fervente abundante.
- Quando os Gnocchi virem à tona, escorra.
- Sirva com o Molho ao Sugo.