Receita de Panetone salgado

Panetone salgado, aprenda como fazer um panetone simples e fácil para as festas ou qualquer outra ocasião, receita de Edu Guedes.

Panetone salgado

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Receita de Panetone salgado, aprenda como fazer um panetone simples e fácil para as festas ou qualquer outra ocasião, receita de Edu Guedes.

Como fazer Panetone salgado

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso natal, Pães, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 189 kcal

Ingredientes

  

Massa

• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de manteiga sem sal
• 3 unidades de ovos
• 4 unidades de gemas
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano ou pimenta calabresa
• 1 colher de sobremesa de essência de queijo
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

• 2 xícaras de chá de calabresa defumada picada em cubos
• 2 xícaras de chá de mussarela picada em cubos
• 1 xícaras de chá de uva passa sem sementes

Cobertura

• 1 unidades de gema
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Nozes a gosto

Instruções

 

• Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal.
• Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
• Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo.
• Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos.
• Deixe crescer por 20 minutos.
• Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone.
• Deixe crescer por mais 20 minutos.
• Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.

Palavras-chave caseiro, natal, pães, panetone, receita, salgado

Receita de Panetone salgado

ingredientes
Massa

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) manteiga sem sal
• 3 ovos
• 4 gemas
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano ou pimenta calabresa
• 1 colher (sobremesa) de essência de queijo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 2 xícaras (chá) de calabresa defumada picada em cubos
• 2 xícaras (chá) de mussarela picada em cubos
• 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes

Cobertura

• 1 gema
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Nozes a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal.
2. Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
3. Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo.
4. Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos.
5. Deixe crescer por 20 minutos.
6. Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone.
7. Deixe crescer por mais 20 minutos.
8. Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.

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