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Panetone salgado
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Panetone salgado

Receita de Panetone salgado, aprenda como fazer um panetone simples e fácil para as festas ou qualquer outra ocasião, receita de Edu Guedes.
Como fazer Panetone salgado
Course natal, Pães, Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword caseiro, natal, pães, panetone, receita, salgado
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 189kcal
Author Receitas Brasileiras

Ingredients

Massa

  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de manteiga sem sal
  • 3 unidades de ovos
  • 4 unidades de gemas
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de orégano ou pimenta calabresa
  • 1 colher de sobremesa de essência de queijo
  • 5 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

  • 2 xícaras de chá de calabresa defumada picada em cubos
  • 2 xícaras de chá de mussarela picada em cubos
  • 1 xícaras de chá de uva passa sem sementes

Cobertura

  • 1 unidades de gema
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Nozes a gosto

Instructions

  • Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal.
  • Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
  • Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo.
  • Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos.
  • Deixe crescer por 20 minutos.
  • Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone.
  • Deixe crescer por mais 20 minutos.
  • Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.