Receita de Pão de Linguiça

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Pão de Linguiça

Receitas Brasileiras

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Como fazer Pão de Linguiça

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Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Curso Pães, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 458 kcal

Ingredientes

  

Esponja

• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pacote fermento biológico seco 20g ou 3 tabletes de fermento fresco
• 2 xícaras de chá de água

Massa

• ½ xícaras de chá de azeite chá de azeite
• 1 xícaras de chá de água chá de água
• 1 colher sobremesa rasa de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

• 1 kg de linguiça toscana fresca assada e fatiada
• ½ xícaras de chá de salsa picada
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• Gema para pincelar

Instruções

 

• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água.
• Mexa a massa até ficar homogênea.
• Ficará um pouco grudenta.
• Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
• Acrescente o azeite, a água, o sal e dê o ponto com a farinha.
• Trabalhe a massa por dois minutos (essa massa gruda um pouco).
• Acrescente o recheio e deixe a massa crescer na fôrma que for assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.

Palavras-chave caseiro, linguiça, pão, receita, salgado

Receita de Pão de Linguiça

Ingredientes:
Esponja

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote (20g) de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento fresco
• 2 xícaras (chá) de água

Massa

• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1 kg de linguiça toscana fresca assada e fatiada
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• Gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água.
2. Mexa a massa até ficar homogênea.
3. Ficará um pouco grudenta.
4. Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
5. Acrescente o azeite, a água, o sal e dê o ponto com a farinha.
6. Trabalhe a massa por dois minutos (essa massa gruda um pouco).
7. Acrescente o recheio e deixe a massa crescer na fôrma que for assar.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.

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