Receita de Parmegiana de Carne Moída

Parmegiana de Carne Moída, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita pratica e barata, com carne moída a Parmegiana.

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Parmegiana de Carne Moída

Receita de Parmegiana de Carne Moída, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita pratica e barata, com carne moída a Parmegiana.

Como fazer Parmegiana de Carne Moída

Course Carnes

Cuisine Brasileira

Keyword carne, carne moída, caseiro, molho, parmegiana, receita, salgado

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 6 Porções

Calories 224kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredients

• 1 kg de carne moída
• 1 unidades de gema
• 1 envelope de pó para creme de cebola 68g
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• Sal pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo para empanar
• 2 unidades de ovos batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• Manjericão fresco para decorar

Molho:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 unidades de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 e ½ xícara de chá de molho de tomate
• Manjericão fresco picado a gosto

Instructions

• Para o molho, Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
• Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.
• Junte o manjericão, misture e desligue o fogo.
• Reserve.
• Em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.
• Amasse com as mãos até homogeneizar.
• Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.
• Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
• Escorra em papel absorvente.
• Transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a mussarela.
• Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 10 minutos.
• Decore com manjericão e sirva em seguida.

Parmegiana de Carne Moída

Ingredientes: 

• 1 kg de carne moída
• 1 gema
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 300g de queijo muçarela ralado
• Manjericão fresco para decorar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.
3. Junte o manjericão, misture e desligue o fogo.
4. Reserve.
5. Em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.
6. Amasse com as mãos até homogeneizar.
7. Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.
8. Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
9. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
10. Escorra em papel absorvente.
11. Transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a mussarela.
12. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 10 minutos.
13. Decore com manjericão e sirva em seguida.

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