Parmegiana de Carne Moída
Receita de Parmegiana de Carne Moída, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita pratica e barata, com carne moída a Parmegiana.Como fazer Parmegiana de Carne Moída
Servings 6 Porções
Calories 224kcal
Ingredients
- 1 kg de carne moída
- 1 unidades de gema
- 1 envelope de pó para creme de cebola 68g
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo para empanar
- 2 unidades de ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- Manjericão fresco para decorar
Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidades de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 e ½ xícara de chá de molho de tomate
- Manjericão fresco picado a gosto
Instructions
- Para o molho, Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.
- Junte o manjericão, misture e desligue o fogo.
- Reserve.
- Em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.
- Amasse com as mãos até homogeneizar.
- Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.
- Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
- Escorra em papel absorvente.
- Transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a mussarela.
- Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 10 minutos.
- Decore com manjericão e sirva em seguida.