Receita de Peixe à Parmegiana

Peixe à Parmegiana, aprenda como fazer um peixe simples e fácil à parmegiana de dar água na boca

Peixe à Parmegiana

Receitas-brasileiras

Receita de Peixe à Parmegiana, aprenda como fazer um peixe simples e fácil à parmegiana de dar água na boca Peixe à Parmegiana

Como fazer Peixe à Parmegiana

5 from 1 vote

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Peixes, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 1 sachê de molho de tomate
• 1 kg de filé de merluza
• 200 gramas de queijo mussarela
• 200 gramas de presunto
• Farinha de rosca para empanar
• 2 colher de chá de farinha de trigo
• 2 colher de sopa de azeite
• 3 unidades de ovos batidos
• 1 unidades de dente de alho
• ½ unidades de cebola
• 2 unidades de limões
• 2 colheres de cheiro verde
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto

Instruções

 

• Tempere os filés de merluza com limão, sal, pimenta-do-reino, alecrim e deixe descansar 30 minutos.
• Enquanto isso, frite a cebola e o alho utilizando o azeite e em seguida acrescente o molho de tomate.
• Corrija o sal, se necessário, e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
• Dissolva a farinha de trigo em 2 xícaras de água e adicione ao molho.
• Deixe ferver mais 5 minutos e desligue.
• Passe os filés no ovo batido, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Vá organizando os que já estiverem prontos em uma assadeira.
• Após fritar todos os filés, faça uma camada com o presunto sobre o peixe, acrescente um pouco de molho por cima e cubra com o queijo.
• Acrescente o restante do molho espalhando bem por toda a assadeira, salpique o cheiro verde picado e leve ao forno para gratinar.

Palavras-chave carne, caseiro, filé, merluza, parmegiana, peixe, receita

Receita de Peixe à Parmegiana

ingredientes

• 1 sachê de molho de tomate
• 1 kg de filé de merluza
• 200g de queijo mussarela
• 200g de presunto
• Farinha de rosca para empanar
• 2 colher (chá) de farinha de trigo
• 2 colher (sopa) de azeite
• 3 ovos batidos
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 2 limões
• 2 colheres de cheiro verde
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de merluza com limão, sal, pimenta-do-reino, alecrim e deixe descansar 30 minutos.
2. Enquanto isso, frite a cebola e o alho utilizando o azeite e em seguida acrescente o molho de tomate.
3. Corrija o sal, se necessário, e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
4. Dissolva a farinha de trigo em 2 xícaras de água e adicione ao molho.
5. Deixe ferver mais 5 minutos e desligue.
6. Passe os filés no ovo batido, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.
7. Vá organizando os que já estiverem prontos em uma assadeira.
8. Após fritar todos os filés, faça uma camada com o presunto sobre o peixe, acrescente um pouco de molho por cima e cubra com o queijo.
9. Acrescente o restante do molho espalhando bem por toda a assadeira, salpique o cheiro verde picado e leve ao forno para gratinar.

Você vai adorar, Bom apetite