Receita de Pernil Recheado
Carnes,  Receitas,  Salgados

Receita de Pernil Recheado

Pernil Recheado, aprenda como fazer um pernil simples e fácil com um receio delicioso para sua festa ou encontro com a família.

Receita de Pernil Recheado

Pernil Recheado

Receitas-brasileiras
Receita de Pernil Recheado, aprenda como fazer um pernil simples e fácil com um receio delicioso para sua festa ou encontro com a família.
Como fazer Pernil Recheado
5 from 1 vote
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 280 kcal

Ingredients
  

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 unidades de dentes de alho picado
  • 3 unidades de cenouras cortadas em cubos
  • 150 gramas de vagem picada
  • 1 unidades de talo de salsão cortado em cubos
  • 250 gramas de carne suína moída
  • 1 unidades ovo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 unidades de fatia de pão de forma esfarelada
  • 1 colher de sopa de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Tomilho picado a gosto
  • 1 unidades de pernil desossado (de aproximadamente 2 kg)
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • 500 ml de caldo de legumes

Instructions
 

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Refogue a cenoura, a vagem e o salsão.
  • Misture a carne moída, o ovo, o queijo, o pão umedecido no leite, o sal, a pimenta, a salsa e o tomilho.
  • Misture os legumes com a carne e recheie o pernil.
  • Costure o pernil, coloque em uma assadeira e regue com o vinho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e asse por 2h30, regando sempre com o caldo de legumes.
  • Aumente a temperatura para 220 ºC, retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Sirva com legumes salteados na manteiga.
Keyword carne, caseiro, festas, pernil, receita, recheado

Receita de Pernil Recheado

ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 cenouras cortadas em cubos
  • 150 g de vagem picada
  • 1 talo de salsão cortado em cubos
  • 250 g de carne suína moída
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 fatia de pão de forma esfarelada
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Tomilho picado a gosto
  • 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 500 ml de caldo de legumes

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  2. Refogue a cenoura, a vagem e o salsão.
  3. Misture a carne moída, o ovo, o queijo, o pão umedecido no leite, o sal, a pimenta, a salsa e o tomilho.
  4. Misture os legumes com a carne e recheie o pernil.
  5. Costure o pernil, coloque em uma assadeira e regue com o vinho.
  6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e asse por 2h30, regando sempre com o caldo de legumes.
  7. Aumente a temperatura para 220 ºC, retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  8. Sirva com legumes salteados na manteiga.

Você vai adorar, Bom apetite

0
Based on 0 ratings

Descubra mais sobre Receitas Brasileiras

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.

Deixe sua opinião

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.