Receita de Picanha Recheada

Picanha Recheada, aprenda como fazer uma picanha simples e fácil recheada, leva ovo, pimentão, presunto, cenoura e tomate

Picanha Recheada

Receitas Brasileiras

Receita de Picanha Recheada, aprenda como fazer uma picanha simples e fácil recheada, leva ovo, pimentão, presunto, cenoura e tomate

Como fazer Picanha Recheada, fica pronto em até 30 minutos rende 14 porções  e possui apenas 402 Calorias por porção

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 14

Calorias 402 kcal

Ingredientes

  

• 1 unidade de peça de picanha aproximadamente 2 kg
• 1 unidade de ovo cozido cortado em quatro
• 1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos
• 100 gramas de presunto cozido picado
• 1 unidade de dente de alho picado
• 1 unidade de cebola picada
• 2 unidade de tomates sem pele e sem sementes picado
• 1 unidade de cenoura cortada em palitos
• 1/4 xícara de chá de farinha de rosca
• 1/2 xícara de chá de caldo de carne
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de azeite · Sal e pimenta a gosto

Instruções

 

• Picanha Recheada
• Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
• Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
• Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.
• Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
• Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
• Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.
• Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.

Notas

Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar.

Palavras-chave carne, caseiro, picanha, receita, recheada, salgado

Receita de Picanha Recheada

fica pronto em até 30 minutos rende 14 porções  e possui apenas 402 Calorias por porção

ingredientes Picanha Recheada

• 1 peça de picanha (aproximadamente 2 kg)
• 1 ovo cozido cortado em quatro
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 100 g de presunto cozido picado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picado
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de azeite · Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo  Picanha Recheada

1. Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
2. Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
3. Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.
4. Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
5. Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
6. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.
7. Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.

Dica: 

Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar.

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