Receita de Polenta em Camadas

Polenta em Camadas, aprenda como fazer uma Polenta simples e fácil, em camadas deliciosas.

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Polenta em Camadas

Receita de Polenta em Camadas, aprenda como fazer uma Polenta simples e fácil, em camadas deliciosas.

Como fazer Polenta em Camadas, Rendimento: 10 porções, Tempo de Preparo: 30min (+4h de geladeira)

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave camadas, caseiro, massa, molho, polenta, receita, recheio, salgado

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 10

Calories 280kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de chá de fubá pré-cozido para polenta
• 2 e ⅓ xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Molho:

• 1 colher de sopa de óleo
• 4 gomos de linguiça suína frescal sem pele esmigalhada
• 1 unidades de cebola média em cubos
• 2 unidades de dentes de alho picados
• 4 unidades de Tomates maduros em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

Couve:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 maço de couve fatiado

Instruções

• Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e refogue a linguiça por 5 minutos.
• Adicione cebola e o alho e frite até dourar.
• Acrescente o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Retire do fogo e misture manjericão.
• Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela com o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
• Cozinhe por 5 minutos, misture a manteiga e retire do fogo.
• Aqueça uma frigideira com a manteiga e retire do fogo.
• Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite em fogo médico e refogue a couve por 2 minutos em fogo alto.
• Despeje uma camada de polenta em um refratário médio, uma camada de molho, uma de resteia ralado, de polenta, a couve, polenta e molho.
• Espalhe a muçarela e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.
• Sirva em seguida.

Receita de Polenta em Camadas

Rendimento: 10 porções, Tempo de Preparo: 30min (+4h de geladeira)

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido para polenta
• 2 e 1/3 de xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 gomos de linguiça suína frescal sem pele esmigalhada
• 1 cebola média em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates maduros em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

Couve:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 maço de couve fatiado

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e refogue a linguiça por 5 minutos.
2. Adicione cebola e o alho e frite até dourar.
3. Acrescente o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Retire do fogo e misture manjericão.
5. Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela com o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
6. Cozinhe por 5 minutos, misture a manteiga e retire do fogo.
7. Aqueça uma frigideira com a manteiga e retire do fogo.
8. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite em fogo médico e refogue a couve por 2 minutos em fogo alto.
9. Despeje uma camada de polenta em um refratário médio, uma camada de molho, uma de resteia ralado, de polenta, a couve, polenta e molho.
10. Espalhe a muçarela e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.
11. Sirva em seguida.

Você vai adorar, Bom apetite