Polenta em Camadas
Receita de Polenta em Camadas, aprenda como fazer uma Polenta simples e fácil, em camadas deliciosas.Como fazer Polenta em Camadas, Rendimento: 10 porções, Tempo de Preparo: 30min (+4h de geladeira)
Servings 10
Calories 280kcal
Ingredients
- 1 e ½ xícara de chá de fubá pré-cozido para polenta
- 2 e ⅓ xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
Molho:
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 gomos de linguiça suína frescal sem pele esmigalhada
- 1 unidades de cebola média em cubos
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 4 unidades de Tomates maduros em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
Couve:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 maço de couve fatiado
Instructions
- Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e refogue a linguiça por 5 minutos.
- Adicione cebola e o alho e frite até dourar.
- Acrescente o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo e misture manjericão.
- Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela com o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
- Cozinhe por 5 minutos, misture a manteiga e retire do fogo.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e retire do fogo.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite em fogo médico e refogue a couve por 2 minutos em fogo alto.
- Despeje uma camada de polenta em um refratário médio, uma camada de molho, uma de resteia ralado, de polenta, a couve, polenta e molho.
- Espalhe a muçarela e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.
- Sirva em seguida.