Receita de Profiterolis

Profiteroles, aprenda como fazer esse doce que é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI.

Profiterole

Receitas Brasileiras

Receita de Profiteroles, aprenda como fazer esse doce que é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 15 minutos minutos

Tempo Total 25 minutos minutos

Curso Doces, pãos

Cozinha Brasileira

Porções 24 unidades

Calorias 456 kcal

Ingredientes

  

• 6 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 gramas de sorvete de creme ou de baunilha
• 250 gramas de chocolate para cobertura
• 24 unidades de pequenas bombas ou carolinas
• 2 copos de água morna

Instruções

 

• Com o auxílio de uma tesoura, retirar uma tampinha de cada bomba e colocar na geladeira.
• Rale o chocolate, juntar a água morna e levar ao fogo, em banho-maria, por 2 minutos, mexendo até derreter.
• Retirar. Juntar o creme de leite ao chocolate e mexer delicadamente.
• Acrescentar a manteiga, aos poucos, e bater vigorosamente após cada adição.
• Conservar a vasilha em água quente para não esfriar.
• Retirar as bombas da geladeira, rechear com o sorvete e arrumar num prato.
• Cobrir com o molho de chocolate quente e servir.

Notas

Atendendo a um pedido de Catarina de Médicis, soberana da França na época, um chef italiano criou a receita.

A receita se tornou muito popular no México com o tempo, é uma sobremesa feita com uma massa açucarada (conhecida como choux) recheada com cremes, sorvetes e caldas de acordo com a preferência do consumidor.

Palavras-chave bomba, carolinas, caseiro, choclate, cobertura, pão, profiterole, receita, recheio, sorvete

Atendendo a um pedido de Catarina de Médicis, soberana da França na época, um chef italiano criou a receita.

A receita se tornou muito popular no México com o tempo, é uma sobremesa feita com uma massa açucarada (conhecida como choux) recheada com cremes, sorvetes e caldas de acordo com a preferência do consumidor.

Receita de Profiterolis

ingredientes

• 6 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 gramas de sorvete de creme ou de baunilha
• 250 gramas de chocolate para cobertura
• 24 pequenas bombas ou carolinas
• 2 copos de água morna

Modo de Preparo

1. Com o auxílio de uma tesoura, retirar uma tampinha de cada bomba e colocar na geladeira.
2. Rale o chocolate, juntar a água morna e levar ao fogo, em banho-maria, por 2 minutos, mexendo até derreter.
3. Retirar. Juntar o creme de leite ao chocolate e mexer delicadamente.
4. Acrescentar a manteiga, aos poucos, e bater vigorosamente após cada adição.
5. Conservar a vasilha em água quente para não esfriar.
6. Retirar as bombas da geladeira, rechear com o sorvete e arrumar num prato.
7. Cobrir com o molho de chocolate quente e servir.

Você vai adorar, Bom apetite