Bolo Mousse de chocolate simples

Receita de Bolo mousse de chocolate simples, aprenda como fazer um bolo mousse, simples e fácil.

Receita de Bolo mousse de chocolate simples

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Bolo mousse de chocolate simples, aprenda como fazer um bolo mousse, simples e fácil.

Receita de Bolo mousse de chocolate simples

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Bolos, Doces

Cuisine Brasileira

Servings 8

Calories 280 kcal

Ingredients

  

Para o bolo:

• 180 gramas de farinha
• 50 gramas de farinha maisena
• 2 colheres de chá de fermento
• 350 gramas de Açúcar Mascavado Escuro
• 70 gramas de cacau em pó
• 300 ml de leite
• 6 colheres de sopa de óleo
• 200 ml de água
• 8 unidades de ovos
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Para a mousse:

• 200 gramas de chocolate em tablete
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 folhas de gelatina incolor
• 6 unidades de ovos
• 100 gramas de Açúcar Mascavado Escuro

Para a cobertura:

• 300 ml de natas
• 200 gramas de chocolate em tablete
• Chantily e morangos a gosto

Instructions

 

Prepare o bolo:

• Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.
• Misture bem.
• De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.
• Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.
• Bata muito bem.
• Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.
• Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.
• Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a mousse:

• Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
• Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.
• Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.
• Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.
• Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.
• Mexa bem.
• Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.
• Corte o bolo transversalmente em três partes.
• Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.
• Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.
• Leve ao frio até solidificar.

Prepare a cobertura:

• Leve ao fogo as natas e deixe ferver.
• Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.
• Mexa depois até obter um molho liso.
• Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .

Keyword bolo, caseiro, chocolate, doce, mouse, receita

Bolo mousse de chocolate simples

Ingredients – ingredientes:
Para o bolo:

• 180 g de farinha
• 50 g de farinha maisena
• 2 colheres (chá) de fermento
• 350 g de Açúcar Mascavado Escuro
• 70 g de cacau em pó
• 3 dl de leite
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 dl de água
• 8 ovos
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Para a mousse:

• 200 g de chocolate em tablete
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 folhas de gelatina incolor
• 6 ovos
• 100g de Açúcar Mascavado Escuro

Para a cobertura:

• 3 dl de natas
• 200 g de chocolate em tablete
• Chantily e morangos

Instructions – Modo de Preparo :
Prepare o bolo:

1. Numa tigela, coloque ambas as farinhas com o fermento e junte-lhes o Açúcar Mascavado Escuro e o cacau em pó.
2. Misture bem.
3. De seguida, adicione-lhes o leite, o óleo e a água e mexa bem.
4. Separe as gemas das claras e acrescente as primeiras ao preparado anterior.
5. Bata muito bem.
6. Bata as claras até ficarem em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa.
7. Coloque numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha.
8. Leve ao forno, a 180º C, durante 50 minutos.
9. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a mousse:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
3. Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas.
4. Bata as claras em castelo bem firme, juntando-lhes o Açúcar Mascavado Escuro aos poucos.
5. Envolva-lhe as gemas e bata durante dez minutos.
6. Retire o chocolate do banho-maria e incorpore-lhe a gelatina derretida.
7. Mexa bem.
8. Envolva com a mistura das gemas e leve ao frio.
9. Corte o bolo transversalmente em três partes.
10. Disponha novamente a parte inferior na forma onde cozeu o bolo, previamente forrada com papel vegetal.
11. Recheie com metade da mousse, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com a restante mousse e cubra com a última rodela de bolo.
12. Leve ao frio até solidificar.

Prepare a cobertura:

1. Leve ao fogo as natas e deixe ferver.
2. Adicione-as ao chocolate partido em pedaços e deixe repousar cerca de dez minutos.
3. Mexa depois até obter um molho liso.
4. Desenforme o bolo, regue-o com o molho anterior e decore-o chantily, morangos .

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