Eisbein

Receita de Eisbein, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, Eisbein é o joelho do porco, usado como ingrediente muito importante da culinária alemã.

Receita de Eisbein

Receitas Brasileiras

Eisbein, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, Eisbein é o joelho do porco, usado como ingrediente muito importante da culinária alemã.

Receita de Eisbein, com Rendimento de 3 porções

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 3 porções

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 1 unidade de Eisbein defumado
• 1 unidade de cebola
• 1 unidade de folha de louro
• 3 unidade de cravos
• 2 unidade de sementes de zimbro

Para a Batata Sauté:

• 2 unidade de batatas cortadas cozidas al dente e com cascas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto

Instruções

 

• Cozinhe o Eisebein em uma panela com os ingredientes por aproximadamente 20 minutos.
• Retire e coloque o Eisebein em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 minutos ou até que ele esteja bem dourado e com uma pele crocante.

Para a Batata Sauté

• Em uma frigideira coloque a manteiga, a salsinha e as batatas cozidas al dente.
• Adicione o sal e sirva acompanhando o Eisebein

Notas

Faz parte de vários pratos da culinária alemã, podendo ser preparado cozido, frito ou assado, dependendo do prato. Servido com chucrute é um dos pratos mais famosos da Alemanha.

Muito apreciado no Sul do Brasil e São Paulo graças ao grande número de descendentes de alemães nessas regiões.

Existem várias receitas, mas a mais tradicional é cozinhar o joelho dianteiro do porco por aproximadamente cinco horas, com especiarias, tais como pimenta da jamaica, louro, cominho, entre outros.

Palavras-chave alemã, carne, caseiro, einbein, joelho, porco, receita

Faz parte de vários pratos da culinária alemã, podendo ser preparado cozido, frito ou assado, dependendo do prato. Servido com chucrute é um dos pratos mais famosos da Alemanha.

Muito apreciado no Sul do Brasil e São Paulo graças ao grande número de descendentes de alemães nessas regiões.

Existem várias receitas, mas a mais tradicional é cozinhar o joelho dianteiro do porco por aproximadamente cinco horas, com especiarias, tais como pimenta da jamaica, louro, cominho, entre outros.

Eisbein

com Rendimento de 3 porções

Ingredients – ingredientes

• 1 unidade de Eisbein defumado
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 3 cravos
• 2 sementes de zimbro

Para a Batata Sauté:

• 2 batatas cortadas, cozidas al dente e com cascas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

1. Cozinhe o Eisebein em uma panela com os ingredientes por aproximadamente 20 minutos.
2. Retire e coloque o Eisebein em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 30 minutos ou até que ele esteja bem dourado e com uma pele crocante.

Para a Batata Sauté

1. Em uma frigideira coloque a manteiga, a salsinha e as batatas cozidas al dente.
2. Adicione o sal e sirva acompanhando o Eisebein

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