Espetinho de Porco

Receita de Espetinho de Porco, aprenda como fazer essa delicia para inovar em seu churrasco, receita facil e simples, anote a receita.

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Receita de Espetinho de Porco

Espetinho de Porco, aprenda como fazer essa delicia para inovar em seu churrasco, receita facil e simples, anote a receita.

Receita de Espetinho de Porco

Curso Carnes, Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave carne, caseiro, espetinho, espeto, porco, receita, salgado

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Servings 12

Calories 345kcal

Author Receitas Brasileiras

Equipamento

• Espetos de madeira

Ingredientes

• 1 kg de carne de porco
• 1 unidades de pimento amarelo
• 1 unidades de pimento verde
• 1 unidades de cebola
• Toucinho fumado q.b
• Chouriço q.b
• Tomilho limão
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• 6 unidades de dentes de alho
• 1 cálice de vinho branco

Molho

• 1 unidades de dente de alho
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 unidades de malagueta pequena
• 100 gramas de margarina
• 1 unidades de aste de alecrim ´

Instruções

• Corte a carne em cubos pequenos.
• Corte o toucinho fumado em pedaços e o chouriço às rodelas.
• Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e corte-os em quadrados um pouco mais pequenos que os da carne.
• Retire camadas de  cebola e corte-as aos quadrados idênticos aos dos pimentos.
• Tempere a carne com os alhos esmagados, tomilho limão, sal, pimenta acabada de moer e refresque com o vinho branco.
• Deixe em repouso cerca de uma hora para tomar gosto.
• Nos espetos de madeiras coloque alternadamente a carne, os pimentos, a cebola o toucinho fumado e o chouriço.
• Leve a grelhar no grelhador eléctrico ou de carvão.
• Vá pincelando com o molho enquanto está a grelhar.

Molho

• Num tacho coloque o óleo, a malagueta, o alecrim e o dente de alho esborrachado.
• Deixe o alho alourar.
• Adicione a margarina, deixe derreter e retire do lume.
• Pincele a carne de vez em quando enquanto está a grelhar.

Espetinho de Porco

Ingredientes

• 1 kg de carne de porco
• 1 pimento amarelo
• 1 pimento verde
• 1 cebola
• Toucinho fumado q.b
• Chouriço q.b.
• Tomilho limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• 6 dentes de alho
• 1 cálice de vinho branco

Molho

• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 malagueta pequena
• 100 gr de margarina
• 1 aste de alecrim ´
• Espetos de madeira

Modo de Preparo

1. Corte a carne em cubos pequenos.
2. Corte o toucinho fumado em pedaços e o chouriço às rodelas.
3. Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e corte-os em quadrados um pouco mais pequenos que os da carne.
4. Retire camadas de  cebola e corte-as aos quadrados idênticos aos dos pimentos.
5. Tempere a carne com os alhos esmagados, tomilho limão, sal, pimenta acabada de moer e refresque com o vinho branco.
6. Deixe em repouso cerca de uma hora para tomar gosto.
7. Nos espetos de madeiras coloque alternadamente a carne, os pimentos, a cebola o toucinho fumado e o chouriço.
8. Leve a grelhar no grelhador eléctrico ou de carvão.
9. Vá pincelando com o molho enquanto está a grelhar.

Molho

1. Num tacho coloque o óleo, a malagueta, o alecrim e o dente de alho esborrachado.
2. Deixe o alho alourar.
3. Adicione a margarina, deixe derreter e retire do lume.
4. Pincele a carne de vez em quando enquanto está a grelhar.

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