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Receita de Espetinho de Porco
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Receita de Espetinho de Porco

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Receita de Espetinho de Porco
Course Carnes, Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword carne, caseiro, espetinho, espeto, porco, receita, salgado
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12
Calories 345kcal
Author Receitas Brasileiras

Equipment

  • Espetos de madeira

Ingredients

  • 1 kg de carne de porco
  • 1 unidades de pimento amarelo
  • 1 unidades de pimento verde
  • 1 unidades de cebola
  • Toucinho fumado q.b
  • Chouriço q.b
  • Tomilho limão
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • 6 unidades de dentes de alho
  • 1 cálice de vinho branco

Molho

  • 1 unidades de dente de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidades de malagueta pequena
  • 100 gramas de margarina
  • 1 unidades de aste de alecrim ´

Instructions

  • Corte a carne em cubos pequenos.
  • Corte o toucinho fumado em pedaços e o chouriço às rodelas.
  • Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e corte-os em quadrados um pouco mais pequenos que os da carne.
  • Retire camadas de  cebola e corte-as aos quadrados idênticos aos dos pimentos.
  • Tempere a carne com os alhos esmagados, tomilho limão, sal, pimenta acabada de moer e refresque com o vinho branco.
  • Deixe em repouso cerca de uma hora para tomar gosto.
  • Nos espetos de madeiras coloque alternadamente a carne, os pimentos, a cebola o toucinho fumado e o chouriço.
  • Leve a grelhar no grelhador eléctrico ou de carvão.
  • Vá pincelando com o molho enquanto está a grelhar.

Molho

  • Num tacho coloque o óleo, a malagueta, o alecrim e o dente de alho esborrachado.
  • Deixe o alho alourar.
  • Adicione a margarina, deixe derreter e retire do lume.
  • Pincele a carne de vez em quando enquanto está a grelhar.