Lasanha com alcachofra e gorgonzola

Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola

Receitas Brasileiras

Lasanha com alcachofra e gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola, leva 60 minutos, rende 4 Porções

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 40 minutos minutos

Tempo Total 1 hora rh

Curso Lasanhas, Massas

Cozinha Brasileira

Porções 4

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 50 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de manteiga integral
• 1 litro de leite integral
• 5 unidades de cebolas pera
• 1 unidades de louro seco
• 2 unidades de cravos-da-índia
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 400 gramas de fundo de alcachofra
• 30 ml de azeite extravirgem
• 400 gramas de massa de lasanha
• 100 gramas de queijo grana padano
• 150 gramas de queijo gorgonzola

Instruções

 

• Fazer um molho béchamel: em uma panela colocar a farinha e a manteiga e cozinhar por dois minutos.
• Adicionar o leite aos poucos, mexendo bem com um para não formar grumos.
• Adicionar a meia cebola com o louro espetado com os cravos e cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
• Eliminar a cebola e temperar com sal e noz-moscada.
• Cortar os fundos de alcachofra em cubos pequenos e saltear no azeite.
• Misturar ao molho béchamel.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
• Em uma fôrma, colocar um pouco de molho no fundo e forrar com uma camada de massa.
• Espalhar um pouco do molho e polvilhar com 1/3 do queijo grana padano ralado e 1/3 do gorgonzola esmigalhado.
• Repetir essa operação 3 vezes.
• Finalizar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Palavras-chave alcachofra, caseiro, gorgonzola, lasanha, massa, receita

Lasanha com alcachofra e gorgonzola

leva 60 minutos, rende 4 Porções

ingredientes

• 50 g  de farinha de trigo
• 50 g  de manteiga integral
• 1 litro de leite integral
• 5 cebolas pera
• 1 louro seco
• 2 cravos-da-índia
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 400 g  de fundo de alcachofra
• 30 ml de azeite extravirgem
• 400 g de massa de lasanha
• 100 g de queijo grana padano
• 150 g de queijo gorgonzola

Modo de Preparo

1. Fazer um molho béchamel: em uma panela colocar a farinha e a manteiga e cozinhar por dois minutos.
2. Adicionar o leite aos poucos, mexendo bem com um para não formar grumos.
3. Adicionar a meia cebola com o louro espetado com os cravos e cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
4. Eliminar a cebola e temperar com sal e noz-moscada.
5. Cortar os fundos de alcachofra em cubos pequenos e saltear no azeite.
6. Misturar ao molho béchamel.
7. Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
8. Em uma fôrma, colocar um pouco de molho no fundo e forrar com uma camada de massa.
9. Espalhar um pouco do molho e polvilhar com 1/3 do queijo grana padano ralado e 1/3 do gorgonzola esmigalhado.
10. Repetir essa operação 3 vezes.
11. Finalizar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

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